Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Крупы / Перловая крупа / Бульон из бекона

Бульон из бекона

Добавил:

16.10.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Это не просто бульон в обычном значении этого слова, это больше шотландский бульон или французский «pot-au-feu», в котором в первую очередь варится бульон, а во вторую очередь добавляются мясо и овощи

Описание приготовления:
Очистите бекон и поместите в большую кастрюлю с водой, чтобы она покрывала его. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Добавьте перловую крупу и чечевицу, доведите до кипения и кипятите в течение приблизительно 25 минут.
Добавьте лук, морковь, пастернак, перец на вкус, тимьян и веточку петрушки. Вновь доведите до кипения, убавьте температуру и кипите в течение получаса.
Добавьте картофель и капусту, вновь доведите до кипения и снова кипятите, пока овощи не станут мягкими. Крупа и чечевица к этому времени уже размягчатся, и часть бекона должна быть готова. В противном случае кипите немного дольше.
За пять минут до того, как бульон будет готов, добавьте порезанный лук-порей и порубленную петрушку.
Вместо бекона может также использоваться другое мясо.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

бекона — 900 Грамм
перловой крупы — 2 Ст. ложка
красной чечевицы — 2 Ст. ложка
порезанные луковицы среднего размера — 2 Штук
средней моркови, нарезанной кусочками — 4-6 Штук
средних пастернака — 2 Штук
свежемолотый черный перец — 1 По вкусу
веточка тимьяна — 1 Штук
веточка петрушки — 1 Штук
картофеля, нарезанного кусочками — 450 Грамм
маленькая капуста, разделенная на четыре части — 1 Штук
лук-порей — 1 Штук
порубленной свежей петрушки — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Бульон из бекона:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный! Бульон из бекона – удачное блюдо для любого повода. Его приготовление не займёт много времени. Рассмотрите фото, на которых запечатлены порядок действий и необходимые продукты. Также изучите состав и количество нужных ингредиентов. Теперь вы можете запомнить, как приготовить Бульон из бекона в домашних условиях. Так готовится классический вариант кулинарного изделия, но вы вправе вносить свои доработки и задумки. Если вы придумали другой рецепт приготовления – обязательно поделитесь им с пользователями нашего сайта. Всё больше и больше людей объединяет кулинария, но не стоит пренебрегать своим здоровьем и фигурой. Важно учитывать калорийность употребляемой пищи, подсчитывая калории каждого отдельного продукта. Учитесь искусству вкусно и здорово питаться!