мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Нежный пирог с персиками



Приготовил:  
24.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Обязательно посмотрите, как приготовить нежный пирог с персиками. Он такой воздушный, что просто тает во рту! Нежный бисквит, сметанный крем и сочные персики делают выпечку отличным угощением к чаю.

Описание приготовления:

Этот пирог хорош тем, что его не обязательно ставить в холодильник после выпечки, так как бисквит получается достаточно воздушным, а сметанный крем — влажным и хорошо пропитывает тесто. Но если у вас есть время, все же отправьте пирог в холодильник на 2-3 часа, тогда он получится невероятно вкусным. Вместо персиков можно взять спелые абрикосы, груши, яблоки, вишню или малину. Берите форму побольше, пирог хорошо поднимается, и теста получается много.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Молочные продукты / Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сахар — 170 Грамм
  • Растительное масло — 125 Грамм
  • Мука — 230 Грамм
  • Густая сметана — 400 Грамм
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Персики — 3-4 Штук
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Сахарная пудра — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить "Нежный пирог с персиками"

Нежный пирог с персиками - фото шаг 1
1. Белки аккуратно отделите от желтков и переложите в сухую прохладную посуду. Взбейте белки с солью миксером до устойчивой пены, постепенно увеличивая скорость взбивания.
Нежный пирог с персиками - фото шаг 2
2. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте массу в течение 5-6 минут до устойчивых пиков.
Нежный пирог с персиками - фото шаг 3
3. По одному добавьте желтки к белковой массе, взбивая ее на средней скорости миксера. Тонкой струйкой добавьте растительное масло, взбивая массу на средней скорости миксера. Отдельно просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.
Нежный пирог с персиками - фото шаг 4
4. В 3-4 приема добавьте мучную массу к бисквитной и аккуратно перемешайте лопаткой. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите в нее тесто и аккуратно разровняйте его.
Нежный пирог с персиками - фото шаг 5
5. Персики промойте, просушите и нарежьте небольшими дольками. Выложите персики сверху на тесто кожурой вверх. Отправьте бисквит в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Нежный пирог с персиками - фото шаг 6
6. Дайте пирогу остыть. Густую сметану смешайте с сахарной пудрой, полейте ею пирог. Украсьте пирог кусочками фруктов и отправьте его в холодильник минимум на 1 час. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Нежный пирог с персиками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Нежный пирог с персиками"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
вишнёвое повидло

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
ананасовый торт рецепты фото