мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Карамель / Молодая морковь, жаренная в карамели

Молодая морковь, жаренная в карамели



Добавил:  
21.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Овощные закуски не только полезные, они могут быть еще и невероятно оригинальными и очень вкусными. Предлагаю вариант, как приготовить молодую морковь, жаренную в карамели с виски.

Описание приготовления:

Очень интересный и весьма простой рецепт молодой моркови, жаренной в карамели с добавлением алкоголя. Это невероятно вкусно! Закуска, конечно, предназначается только для взрослых, но при желании виски можно исключить и подать блюдо деткам, особенно если они не любят овощи.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Карамель
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Морковь — 1 Килограмм
  • Виски — 100 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 150 Грамм
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Молодая морковь, жаренная в карамели"

Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 1
1. Морковь вымыть и очистить.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 2
2. Нарезать колечками, только не слишком толстыми.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 3
3. На сковороде растопить около 50 граммов сливочного масла.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 4
4. Отправить туда часть моркови. На сковороде ее должно быть не очень много, чтобы она как следует прожарилась.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 5
5. Обжаривать около 5 минут, затем аккуратно снять с огня.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 6
6. Выложить и снова обжарить следующую партию.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 7
7. На сковороду вылить виски. Можно также использовать коньяк, например. Варить на среднем огне около 30 секунд.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 8
8. Следом выложить оставшееся сливочное масло.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 9
9. Как следует его растопить, постоянно помешивая, и всыпать сахар (в данном случае коричневый, но можно использовать и обыкновенный белый).
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 10
10. Постоянно помешивая, ждать, пока сахар полностью растворится.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 11
11. Выложить на сковороду предварительно обжаренную морковь.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 12
12. Накрыть крышкой и на среднем огне обжаривать около 5 минут.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 13
13. Добавить щепотку соли, перца по вкусу, как следует перемешать.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 14
14. Сразу снять с огня и полить карамелью со сковороды.
Молодая морковь, жаренная в карамели - фото шаг 15
15. Молодая морковь, жареная в карамели в домашних условиях, готова. При желании сверху можно присыпать свежей зеленью и сразу же пробовать.

Оценить рецепт Молодая морковь, жаренная в карамели:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
рецепты тушеной говядины с овощами

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
говяжья печень рецепт