мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Морковь / Жареные баклажаны с морковью и чесноком

Жареные баклажаны с морковью и чесноком



Приготовил:  
24.07.2015
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для тех, кто любит овощи, вопрос разнообразия всегда стоит довольно остро. Не стоит отчаиваться, можно взять на заметку этот вариант, как приготовить жареные баклажаны с морковью и чесноком.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком - отличный вариант салата на ужин или обед. Заправка для него может быть не только на основе масла, но и на основе сметаны или майонеза, например. Экспериментировать с блюдом можно довольно много, добавляя другие ингредиенты или специи по вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Морковь
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 500 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-5 Зубчиков
  • Свежая зелень — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 1 По вкусу
  • Сахар — 1 По вкусу
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Жареные баклажаны с морковью и чесноком"

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 1
1. Вымыть баклажаны, обсушить немного, удалить хвостики.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 2
2. Нарезать небольшими ломтиками и выложить в глубокую мисочку, обильно посыпав солью. Оставить минут на 15.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 3
3. Тем временем вымыть и очистить морковь.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 4
4. Натереть на терке.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 5
5. Очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 6
6. Баклажаны промыть под проточной водой и обсушить немного.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 7
7. На сковороду разогреть растительное масло и отправить туда баклажаны. Обжарить на среднем огне до мягкости.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 8
8. Когда они готовы, выложить в глубокий салатник.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 9
9. Вымыть, обсушить и измельчить зелень. В рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком можно использовать петрушку, базилик, укроп, кинзу и любую другую зелень по вкусу.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 10
10. К баклажанам добавить морковь, лук, чеснок и зелень. Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь.
Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 11
11. Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и растительное масло. Как следует перемешать и оставить салат на 15-20 минут, чтобы он пропитался заправкой. Вот и все, жареные баклажаны с морковью и чесноком в домашних условиях готовы.

Оценить рецепт Жареные баклажаны с морковью и чесноком:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 23
Похожий видеорецепт "Жареные баклажаны с морковью и чесноком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
лучшие салаты

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
тесто для пельменей в хлебопечке