мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Помидоры, сушеные в духовке

Помидоры, сушеные в духовке



Добавил:  
22.02.2013
Комментариев:
Время приготовления: 11 ч. 0 мин

Помидоры, сушеные в духовке - прекрасный способ консервации помидоров, особо популярный в Италии. Получается очень вкусный овощной деликатес с универсальным кулинарным применением.

Описание приготовления:

Этот год был урожайным на помидоры, и потому вопрос их консервации был открытым. Помимо традиционных маринованных помидоров решила заготовить помидоры, сушеные в духовке. Должна признаться, получившиеся помидоры превзошли все мои ожидания. Пробовали импортируемые из Италии помидоры, сушеные на солнце? Так вот: домашние помидоры, сушеные в духовке - это примерно то же самое, только в пять раз вкуснее :) Обязательно попробуйте!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 12-14 Штук
  • Чеснок — 10 Зубчиков
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Красный перец молотый — - По вкусу
  • Оливковое масло — 150 Миллилитров
  • Базилик свежий — - По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Помидоры, сушеные в духовке"

Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 1
Помидоры моем, вырезаем жесткую плодоножку.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 2
Затем каждый помидор разрезаем на 4 части.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 3
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 4
Сверху щедро сбрызгиваем помидоры оливковым маслом.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 5
Посыпаем солью, черным и красным перцем.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 6
Выкладываем на помидоры зубчики чеснока.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 7
Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 80 градусов духовку. Сушим помидоры 10 часов.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 8
Спустя 10 часов помидоры будут выглядеть приблизительно так.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 9
На дно баночки, в которой будем хранить помидоры, наливаем немного оливкового масла.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 10
Наполняем баночку сушеными помидорами, чесноком, свежим базиликом.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 11
Масло с помидорными соками из противня тоже выливаем в банку. Оставшееся в банке пространство заполняем оливковым маслом.
Помидоры, сушеные в духовке - фото шаг 12
Закрываем баночку - и все! Хранить сушеные в духовке помидоры нужно в холодильнике.

Оценить рецепт Помидоры, сушеные в духовке:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 41

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Tikovka 20.08.2013 20:17 «Ответить

После изучения рецептов вяленых помидор, решила приготовить. Очень вкусно и экономно (в этом году у нас урожай помидор), т.к. из большого количества томатов получается небольшой объем. Я готовила разными способами: и со свежими травами и оливковым маслом, и с сушеными травами, и вынимала семечки, заливая все не оливковым а обычным маслом. Всякий раз получается вкуснятина и каждая хозяйка должна сама приспособится к своему рецепту. Моя подруга ела их прямо с противня и была в восторге. Так что, всем рекомендую попробовать, это того стоит. Удачи!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепты русская кухня

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
начос