мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Печеночные рулетики



Добавил:  
25.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Печеночные рулетики - это очень вкусная, сытная и красивая закуска, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе. Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами :)

Описание приготовления:

Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты :)

На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес - но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго - расходится такой мясной рулетик на раз-два :)

Удачи в приготовлении!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень телячья — 600 Грамм
  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Мука пшеничная — 1/2 Стакана
  • Соль — - По вкусу
  • Перец душистый молотый — - По вкусу
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Морковь по-корейски — 200 Грамм
  • Масло растительное — 40 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Печеночные рулетики"

Печеночные рулетики - фото шаг 1
Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.
Печеночные рулетики - фото шаг 2
Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.
Печеночные рулетики - фото шаг 3
В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.
Печеночные рулетики - фото шаг 4
Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.
Печеночные рулетики - фото шаг 5
Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.
Печеночные рулетики - фото шаг 6
Сверху выкладываем немножко грибной начинки.
Печеночные рулетики - фото шаг 7
Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.
Печеночные рулетики - фото шаг 8
Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Печеночные рулетики:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 81

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

надя 17.10.2012 14:17 «Ответить

Прекрасная закусочка. Всем понравилась. Готовить несложно и быстро.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Виктория 10.11.2012 09:08 «Ответить

Админ,мой рецепт печеночного торта от вашего рецепта отличается только в одном. Я в тесто добавляю молоко.0,5кг печени пропустить через мясорубку+1ст.муки+1ст.молока+1яйцо+1ч.л соды гашенная кипятком. Все перемешать.Выпекать блины на смазанной маслом сковороде.Морковь и лук поджарить по отдельности.Дать стечь маслу,смешать с майонзом.Промазывать этой начинкой каждый блин.дать настояться. Поставив такой торт на стол,вы не успеете оглянуться,как его уже съедят!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Владимир Иванович 10.11.2012 12:31 «Ответить

Спасибо-я лично попробую приготовить по Вашему рецепту. Мне нравится печеночный торт.Особенно,когда он пропитается хорошо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Дарья Лоскутенко 12.02.2015 17:44 «Ответить

Очень вкусные рулетики :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
рецепты креветок

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
салат с манго рецепт