Главная / Каталог рецептов / Соусы / Маринады / Маринад для шашлыка на кефире

Маринад для шашлыка на кефире

Приготовил : DianaV

14.03.2014
Время приготовления: 10 мин

Как известно, мясо отлично маринуется в кефире. Расскажу вам рецепт маринада, в основе которого - кефир. Готовится такой маринад в считанные минуты, а мариновать в нем можно любое мясо.

Описание приготовления:

По-моему личному мнению, такой маринад идеален для курицы. В нем она должна мариноваться не менее трех часов, но лучше всего оставить курицу в маринаде на ночь. Чаще всего для маринования я использую миску с крышкой или закрывающийся пакет для пищевых продуктов. Кстати, вместо кефира можно использовать натуральный йогурт. А более экзотическая версия, дополнительный вкус и нежнейшая консистенция мясо получится если вы добавить вместо кефира кокосовое молоко.
Итак, как приготовить маринад для шашлыка на кефире?
1. Кефир вылейте в миску, куда будете вкладывать кусочки мяса для маринования.
2. Имбирь почистите и мелко нарубите. Я вообще рекомендую измельчить его на терке или в комбайне. Добавьте имбирь в миску к кефиру.
3. Всыпьте туда же кайенский перец (или черный перец) и хлопья сушеного чили.
4. Все это надо хорошенько перемешать.
5. Заливайте полученным маринадом мясо или выкладывайте кусочки мяса в маринад, закрывайте крышкой или оборачивайте пищевой пленкой и отправляйте на ночь на нижнюю полку холодильника.
Маринад для шашлыка на кефире готов!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Соусы / Маринады

Состав / Ингредиенты:

Кефир 0,8-1 Литра
Имбирь 1 Штука (размером со спичечный коробок)
Кайенский перец 1 Чайная ложка
Сушеный измельченный чили 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Оценить рецепт Маринад для шашлыка на кефире

4.3, всего 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Французская ватрушка с безе
Вегетарианское питание
Томатный суп в хлебной лодке
Брокколи в сметанном соусе
Блины на сливочном масле

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: