мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Курица тандури



Приготовил:  
12.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Курица тандури – невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится курочка в специальной печи тандури. Но мы используем духовку. Маринование в соусе из кефира и специй — обязательный этап.

Описание приготовления:

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить курицу тандури в обычной духовке. Конечно, по вкусу блюдо будет отличаться от курочки, приготовленной по классическому рецепту, но все же будет невероятно вкусным. Особое внимание уделите специям, их ни в коем случае не жалейте, курочка должна получиться очень ароматной и острой. Только так вы сможете почувствовать вкус настоящей курицы тандури. Отмечу, что в приготовлении блюдо достаточно простое, вашей активности потребуется не больше 10 минут, все остальное время – это время маринования и запекания.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Кефир / Имбирь / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 Штуки
  • Кефир — 1/2 Стакана
  • Имбирь — 1/2 Ст. ложки (тертый)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Лимон — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Кориандр молотый — 1-2 Чайных ложек
  • Черный перец молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Куркума — 1/2 Чайных ложки
  • Паприка молотая — 2-3 Чайных ложек
  • Орегано сушеный — 1/2 Чайных ложки
  • Зелень сушеная — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Курица тандури"

Курица тандури - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. С куриных окорочков снимите кожицу, обсушите мясо бумажными полотенцами.
Курица тандури - фото шаг 2
На куриных окороках сделайте глубокие надрезы, это поможет специям и соусу проникнуть вглубь мяса, а также сократит время запекания.
Курица тандури - фото шаг 3
Смешайте сок половины лимона с паприкой, перцем, куркумой и солью. Перемешайте.
Курица тандури - фото шаг 4
Хорошенько натрите окорочка полученным маринадом со всех сторон и в разрезах. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Курица тандури - фото шаг 5
Пока окорочка маринуются, подготовьте ароматный соус, в котором они будут запекаться. Для этого смешайте кефир с соком половины лимона, добавьте по 1 щепотке паприки, орегано, кориандра, сушеной зелени. Мелко порежьте чеснок, имбирь мелко порежьте или натрите на терке. Отправьте их в соус.
Курица тандури - фото шаг 6
Обильно смажьте соусом куриные окорочка, положите их в форму для запекания и отправьте в духовку на 40 минут. За это время я еще 2-3 раза смазываю курочку соусом, в результате чего на окорочках образуется плотная вкусная корочка.
Курица тандури - фото шаг 7
Курица тандури готова. Подавайте с любимым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица тандури:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Klara93 02.08.2017 19:10 «Ответить

А курочку нужно накрывать фольгой во время запекания?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Марина Софьянчук 07.09.2017 13:52 «Ответить

нет, сверху фольгой накрывать не надо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Liza1990 23.06.2017 16:40 «Ответить

Сегодня приготовила по этому рецепту окорочка, вкус обалденный, столько ароматов! Мне нравится, особенно, что нет майонеза. Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
болгарская кухня

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
рецепт лаваша