мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык из курицы с кефиром




Приготовил:  
25.02.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите шашлыки, но по какой-то причине не едите шашлык из свинины? Тогда рекомендую свой вариант, как приготовить шашлык из курицы с кефиром. Он получается сочным, ароматным и румяным.

Описание приготовления:

Такой маринад – это фантастика, его хорошо использовать не только для куриного шашлыка, а и для других видов мяса или овощей. В этот раз готовлю шашлыки из куриного филе, без добавления овощей. Готовлю блюдо с помощью сковороды гриль, можно в духовке или на открытом огне (тогда использую не деревянные шпажки, а железные шампуры).


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Кефир / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 2 Штуки
  • Кефир — 1 Стакан
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Имбирь — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Паприка — 1/2 Чайных ложки
  • Кайенский перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Куркума — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 7
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Шашлык из курицы с кефиром"

Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 1
1. Отделяю мясо от кости, затем срезаю жир и хрящи, мою мясо и вытираю его салфетками насухо.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 2
2. Полученные филе нарезаю полосками, около 1 сантиметра в толщину.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 3
3. Корень имбиря (1-2 сантиметра) очищаю и натираю на крупной терке. Зубчики чеснока чищу и пропускаю через пресс. Лук мою и очень мелко нарезаю.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 4
4. В герметичный пакет вливаю кефир, добавляю имбирь и чеснок, лук, кладу соль, паприку, кайенский перец и выдавливаю лимонный сок. Помещаю в пакет мясо, плотно закрываю пакет и перемешиваю, отправляю в холодильник на 8 часов.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 5
5. Перед тем, как готовить, открываю пакет и добавляю куркуму, благодаря ей получается красивый желтый цвет, еще раз перемешиваю.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 6
6. Куриный шашлык нанизываю на длинные деревянные шпажки и складываю на тарелку.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 7
7. Сковороду гриль разогреваю без добавления масла, выкладываю по несколько шпажек (сколько поместится).
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 8
8. Закрываю крышкой и готовлю 3 минуты, открываю и смотрю на готовность, при необходимости снова закрываю крышку и дожариваю.
Шашлык из курицы с кефиром - фото шаг 9
9. Подаю шашлык горячим (можно с рисовым гарниром), украшаю лимоном и мелко нарубленной петрушкой.

Оценить рецепт Шашлык из курицы с кефиром:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Шашлык из курицы с кефиром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Вкусный шашлык
Вкусный шашлык
Шашлычки на шпажках в духовке
Шашлычки на шпажках в духовке
Куриный шашлык в кефире
Куриный шашлык в кефире
Куриные грудки маринованные
Куриные грудки маринованные
Куриные грудки в кефире
Куриные грудки в кефире
Мясо, маринованное в кефире
Мясо, маринованное в кефире
Куриный шашлык в духовке
Куриный шашлык в духовке

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
рецепт торта медовика