Главная / Рецепты / Фрукты / Слива / Крепы со сливой, рикоттой и медом

Крепы со сливой, рикоттой и медом

Добавил:

27.12.2011

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления французских блинчиков со сливами, мускатным орехом, корицей, медом, рикоттой и листьями мяты.

Описание приготовления:
Эти блинчики замечательно сочетаются и с другими фруктами, например, с персиками, нектаринами и абрикосами. Тесто для блинчиков вы можете приготовить заранее, за 1-2 дня.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Выпечка / Блины и блинчики
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

сливочного масла — 2 Ст. ложка
молока — 1/2 Чашка
крупных яиц — 2 Штук
муки — 1/2 Чашка
соли — 2 Щепотка
мускатного ореха — 2-3 Щепотка
меда — 2 Ст. ложка
слив — 450 Грамм
сливочного масла — 1 Ст. ложка (сливы)
меда — 1 Ст. ложка (сливы)
молотой корицы — 1 Щепотка (сливы)
лимона, сок — 1/2 Штук (сливы)
сыра рикотта — 1 Стакан (дополнительно)
свежих листьев мяты — 3 Ст. ложка (дополнительно)
поджаренные и измельченные фисташки или миндаль — 0 По вкусу (дополнительно)
мед — 0 По вкусу (при желании) дополнительно)

Количество порций: 8

Рецепт "Крепы со сливой, рикоттой и медом":

1. Сделать блинчики. Растопить и охладить сливочное масло. В блендере смешать все ингредиенты для блинчиков. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час или до двух дней.

2. Разогреть в среднюю сковороду, смазать сливочным или растительным маслом. Влить 1/4 стакана теста в сковороду, покачивая ее, пока тесто равномерно не покроет все дно сковороды. Готовить креп около 2 минут до золотистого цвета снизу. Осторожно перевернуть и готовить на другой стороне в течение 5-10 секунд. Выложить на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Повторить с оставшимся тестом.

3. Сделать начинку. Разрезать сливы на 4 (если маленькие) или 8 (если большие) ломтиков.

4. Растопить масло в большой сковороде на умеренно сильном огне. Добавить сливы и жарить 2 минуты, помешивая.

5. Добавить мед, корицу и жарить в течение 1 минуты. Выжать сок из половины лимона поверх слив и переложить их в миску. Накрыть миску.

6. Выложить креп на тарелку. Выложить пару ложек рикотты в центр.

7. Добавить 1-2 ложки теплых слив. Посыпать корицей и мятой по желанию. Полить медом, если это необходимо. Соединить стороны крепа друг над другом, чтобы они слегка пересекались. Посыпать поджаренными орехами и мятой при желании. Блинчики могут храниться в холодильнике в течение двух дней.

Оценить рецепт Крепы со сливой, рикоттой и медом:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Перед вами простой рецепт приготовления Крепы со сливой, рикоттой и медом. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Крепы со сливой, рикоттой и медом. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Крепы со сливой, рикоттой и медом.