Галет с цуккини и рикоттой
Время приготовления: 1 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления галета с цуккини, рикоттой, Пармезаном, моцареллой и базиликом.
Описание приготовления:
Цуккини и сыр в этом галете прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- муки — 1 1/4 Чашка
- соли — 1/4 Чайная ложка
- охлажденного сливочного масла — 8 Ст. ложка
- сметаны — 1/4 Стакан
- свежего лимонного сока — 2 Чайная ложка
- ледяной воды — 1/4 Стакан
- большой цуккини — 1 Штук (или 2 маленьких) начинка)
- оливкового масла — 1 Ст. ложка (плюс 1 чайная ложка) начинка )
- чеснока — 1 Зубчик (средний) начинка )
- сыра рикотта — 1/2 Чашка (начинка)
- сыра Пармезан — 1/2 Чашка (начинка)
- сыра Моцарелла — 1/4 Стакан (начинка)
- листьев базилика — 1 Ст. ложка (начинка)
- яичный желток — 1 Штук (глазурь)
- воды — 1 Чайная ложка (глазурь)
Количество порций: 6
1. Сделать тесто. Муку охладить в холодильнике в течение 30 минут. Смешать вместе муку и соль в большой миске. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать с помощью ножа для теста, пока тесто не будет напоминать крошки. В небольшой миске взбить сметану, лимонный сок и воду, добавить в масляную смесь. Перемешать кончиками пальцев или деревянной ложкой. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Сделать начинку. Нарезать цуккини ломтиками толщиной 6 мм. Выложить в один слой на бумажные полотенца. Посыпать 1/2 чайной ложки соли, дать стечь воде в течение 30 минут и аккуратно промокнуть цуккини бумажным полотенцем перед использованием.
2. В небольшой миске взбить оливковое масло и измельченный чеснок вместе. В отдельной миске смешать рикотту, тертый сыр Пармезан, тертый сыр Моцарелла и 1 чайную ложку чесночной смеси. Приправить солью и перцем по вкусу. Разогреть духовку до 200 градусов. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см.
3. Выложить на противень и равномерно смазать сырной смесью сверху, оставляя границы по краям на 5 см. Выложить сверху ломтики цуккини по кругу, начиная с внешнего края. Полить оставшейся ложкой чесночной смеси и совместить края галета с начинкой, чтобы открытым оставался только центр. Взбить желток с водой и смазать тесто глазурью.
4. Выпекать галет до золотистого цвета, от 30 до 40 минут. Затем вынуть из духовки, посыпать базиликом, дать постоять 5 минут и выложить на сервировочную тарелку. Нарезать на куски и подавать горячим, теплым или комнатной температуры.
Оценить рецепт Галет с цуккини и рикоттой:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Суп-пюре из сквоша
Домашняя булочка
Салат с картофелем и беконом
Запеканка из шпината и артишоков
Суп из моркови с карри
Суп-пюре из сквоша
Домашняя булочка
Салат с картофелем и беконом
Запеканка из шпината и артишоков
Суп из моркови с карри
Вы хотите, чтобы у вас получился такой же вкусный и аппетитный кулинарный шедевр как на фото? Для этого вам необходимо внимательно прочитать рецепт приготовления, что даст понять, как готовить Галет с цуккини и рикоттой в домашних условиях. Приготовление не доставит вам много хлопот, если вы будете следовать всем предписаниям. Согласитесь, рецепт не только простой, но и достаточно дешёвый. А вот классический состав ингредиентов, может быть изменён по вашему вкусу – это дело вашей фантазии. Главное, не забывайте про калорийность продуктов для сохранения красивой фигуры и здоровья. Если у вас получилось замечательное блюдо, не поленитесь поблагодарить за это автора. Галет с цуккини и рикоттой – лучший способ, как сделать вашу жизнь приятнее и доставить радость близким!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
