мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грибной крем



Добавил:  
06.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Грибной крем - это смесь шампиньонов, сливок и муки. Часто его подают к обеденному столу, в качестве первого блюда. Консистенция у крема настолько густая, что его можно использовать, как подливку.

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления грибного крема. Если никогда не готовили крем-суп или суп-пюре, настоятельно рекомендую это сделать. Тем самым, вы разнообразите свои кулинарные умения, к тому же, удивите своих близких людей хорошим и необычным блюдом. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 600 Миллилитров
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Шампиньоны — 500 Грамм
  • Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Сливки — 200 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить "Грибной крем"

Грибной крем - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Грибной крем - фото шаг 2
Лук и шампиньоны промываем и мелко режем.
Грибной крем - фото шаг 3
Обжариваем лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавляем соль и перец.
Грибной крем - фото шаг 4
Кладем обжаренный лук и грибы в блендер, доливаем 1/3 части бульона и перемешиваем все до однородной консистенции (напоминает крем).
Грибной крем - фото шаг 5
Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем 2 столовых ложки муки, жарить 2 минуты.
Грибной крем - фото шаг 6
Добавляем в кастрюлю пюре из блендера и доливаем оставшийся бульон. Доводим до кипения и варим 5 минут.
Грибной крем - фото шаг 7
Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.
Грибной крем - фото шаг 8
Соль и перец по вкусу. К столу подаем с гренками из белого хлеба.
Грибной крем - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибной крем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
каша рисовая в мультиварке

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
варенье рецепты