мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с фрикадельками и брокколи



Добавил:  
21.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Легкий и в то же время сытный суп. Готовится очень просто и довольно быстро. Такой суп с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. Суп получается красивым, вкусным и очень полезным.

Описание приготовления:

Этот легкий, вкусный и полезный суп приготовить очень легко. Так как мы варим фрикадельки, а не мясо - суп готовится еще и значительно быстрее. В суп мы добавим сливочный сыр и вкус станет нежным и слегка бархатистым. В этом рецепте подробно рассказано, как приготовить суп с фрикадельками и брокколи. Прочитав рецепт, вы обязательно захотите приготовить такой суп. Я надеюсь, вкус супа вас не разочарует. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи / Картофель / Перец / Сельдерей / Куриный фарш
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Брокколи — 200 Грамм
  • Фарш куриный — 200 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1/2 Штуки
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Сельдерей корневой — 1 Ломтик (небольшой кусочек)
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Сливочный сыр — 200 Грамм (по желанию)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Яйцо — 1 Штука (если фарш жидкий - яйцо не нужно)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Сухари панировочные — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп с фрикадельками и брокколи"

Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 1
Добавляем к куриному фаршу измельченный на терке лук, сухари, щепотку соли и перца. Тщательно перемешиваем.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 2
Мелко нарезаем зелень, добавляем к фаршу
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 3
Если фарш густой - из куриной грудки, можно добавить яйцо. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 4
А пока займемся остальными ингредиентами. почистим все овощи. Нарежем корень сельдерея и морковку тонкой соломкой и слегка обжарим на растительном масле.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 5
Капусту брокколи разделим на небольшие соцветия. Толстые части стебля отрежем.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 6
Болгарский перец тоже нарезаем соломкой.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 7
Наливаем в кастрюлю примерно 1.5 литра воды или бульона - мясного или овощного. Доводим до кипения и добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим минут 10.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 8
Из фарша формируем красивые фрикадельки.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 9
Отправляем фрикадельки в кастрюлю, как всплывут - добавляем брокколи и обжаренные морковь с сельдереем.
Суп с фрикадельками и брокколи - фото шаг 10
Когда суп закипит, добавляем сыр и размешиваем до растворения. Добавляем соль, перец, лавровый лист и варим минут 5.

Оценить рецепт Суп с фрикадельками и брокколи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
вяленая вишня в домашних условиях

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
вишневая настойка рецепт