мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Артишок / Топинамбур / Запеканка из топинамбуров

Запеканка из топинамбуров



Добавил:  
07.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Топинамбуры, являются клубнями со сладким вкусом, подобно батату. Попробуйте приготовить запеканку с топинамбурами, картофелем, луком и каштанами в сырно-сливочном соусе.

Описание приготовления:

В большой кастрюле объединить топинамбур и молоко. Довести до кипения и варить 10 минут. Слить молоко, отложив в сторону 3/4 чашки молока.
Разогреть духовку до 230 градусов. В миске взбить сметану, молоко, лимонный сок, 1/4 чашки сыра, тимьян, соль и перец. Добавить топинамбур, картофель, каштаны, лук-шалот, осторожно перемешать.

Выложить массу в форму для выпечки. Накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать, пока топинамбур не станет мягким, около 1 часа. Удалить фольгу, посыпать панировочными сухарями и оставшейся 3/4 чашки сыра. Выпекать до золотистого цвета, от 8 до 10 минут. Подавать запеканку теплой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Артишок / Топинамбур
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • топинамбуров, очищенных и нарезанных  — 450 Грамм
  • молока — 3 Чашки
  • сметаны — 240 Грамм
  • свежевыжатого лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • тертого сыра  — 1 Стакан
  • рубленого свежего тимьяна — 1 Ст. ложка
  • соли — 1 Чайная ложка
  • свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки
  • картофеля, очищенного и нарезанного  — 220 Грамм
  • лука, очищенного и тонко нарезанного — 150 Грамм
  • очищенных каштанов, разделенных надвое  — 150 Грамм
  • белого хлеба без корки, слегка поджаренного и разломанного на мелкие кусочки — 4 Ломтика

Количество порций: 6-8

Оценить рецепт Запеканка из топинамбуров:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
пирог с ежевикой рецепт

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепт приготовления индейки