Запеканка из топинамбуров
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Топинамбуры, являются клубнями со сладким вкусом, подобно батату. Попробуйте приготовить запеканку с топинамбурами, картофелем, луком и каштанами в сырно-сливочном соусе.
Описание приготовления:
В большой кастрюле объединить топинамбур и молоко. Довести до кипения и варить 10 минут. Слить молоко, отложив в сторону 3/4 чашки молока.
Разогреть духовку до 230 градусов. В миске взбить сметану, молоко, лимонный сок, 1/4 чашки сыра, тимьян, соль и перец. Добавить топинамбур, картофель, каштаны, лук-шалот, осторожно перемешать.
Выложить массу в форму для выпечки. Накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать, пока топинамбур не станет мягким, около 1 часа. Удалить фольгу, посыпать панировочными сухарями и оставшейся 3/4 чашки сыра. Выпекать до золотистого цвета, от 8 до 10 минут. Подавать запеканку теплой.
Ингредиенты:
Количество порций: 6-8
- топинамбуров, очищенных и нарезанных — 450 Грамм
- молока — 3 Чашка
- сметаны — 240 Грамм
- свежевыжатого лимонного сока — 2 Ст. ложка
- тертого сыра — 1 Стакан
- рубленого свежего тимьяна — 1 Ст. ложка
- соли — 1 Чайная ложка
- свежемолотого перца — 1/4 Чайная ложка
- картофеля, очищенного и нарезанного — 220 Грамм
- лука, очищенного и тонко нарезанного — 150 Грамм
- очищенных каштанов, разделенных надвое — 150 Грамм
- белого хлеба без корки, слегка поджаренного и разломанного на мелкие кусочки — 4 Ломтик
Количество порций: 6-8
Оценить рецепт Запеканка из топинамбуров:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Салат из помидоров с песто
Салат из груш с огурцами
Суп из шпината с сыром
Суп с кале, фасолью и сладким картофелем
Салат Чафан
Салат из помидоров с песто
Салат из груш с огурцами
Суп из шпината с сыром
Суп с кале, фасолью и сладким картофелем
Салат Чафан
Комментарии :
katrysya 06.04.2012 12:43 «Ответить
уважаемый автор рецепта тапинамбуры это корнеплоды а артишок это цветок одноименного растения и они не имеют ни чего общего. судя по описанию вы готовите всё таки тапинамбур. Поэтому что бы не вводить в заблуждение уберите слово артишок из рецепта.
Попробуйте сами приготовить это вкусное блюдо дома. Рецепт "Запеканка из топинамбуров" предельно простой, так как весь процесс создания изображен на фото. Вы можете попробовать сделать классический вариант кулинарного изделия, а так же воплотить оригинальный рецепт приготовления, добавив свои любимые ингредиенты в представленный здесь состав. "Запеканка из топинамбуров" - отличный способ поднять настроение в доме!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
