мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Жареная курица с луком-шалот и помидорами

Жареная курица с луком-шалот и помидорами



Добавил:  
06.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления сочной жареной курицы с луком-шалот, чесноком и помидорами черри.



Описание приготовления:

Смазать курицу солью и перцем, обвалять в муке, стряхнув излишек.
В большой кастрюле с крышкой нагреть масло на среднем огне. Готовить курицу до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Убрать курицу из кастрюли.

Добавить в кастрюлю лук-шалот и чеснок, готовить, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, пока они немного не смягчатся, около 5 минут. Добавить вино, варить до испарения, от 3 до 5 минут. Добавить горчицу и 1 1/2 стакана воды, довести до кипения.

Вернуть курицу в кастрюлю. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы, от 30 до 35 минут. Убрать курицу из кастрюли и обернуть алюминиевой фольгой, чтобы она не остыла. Добавить помидоры, приправить солью и перцем. Варить на сильном огне, пока соус не загустеет, 6 до 8 минут. Уменьшить огонь, вернуть курицу в кастрюлю, варить до нагревания курицы. Перед подачей на стол украсить эстрагоном, если это необходимо.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • куриных бедрышек — 8 Штук (без кожи )
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • муки — 1/4 Стакана
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • лука-шалот  — 450 Грамм
  • зубчиков чеснока — 5 Штук
  • сухого белого вина — 1/2 Стакана
  • горчицы — 3 Ст. ложки
  • помидоров черри — 500 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Жареная курица с луком-шалот и помидорами:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
жареные кабачки

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
котлеты морковные рецепт