мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица по-тайски с кешью

Курица по-тайски с кешью



Добавил:  
21.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Ну что, начинаем приобщаться к азиатской культуре? Этот изумительный рецепт курицы по-тайски с кешью - отличное начало для тех, кто хочет научиться в домашних условиях готовить экзотические блюда.

Описание приготовления:

Тайская кухня очень и очень колоритная и яркая, чем-то она напоминает китайскую, но что-то определенно взяла и из индийской кухни. Рецепт приготовления курицы по-тайски с кешью, который я вам сегодня предлагаю, на мой взгляд, один из наиболее знаменитых и популярных среди туристов Таиланда, но это абсолютно не означает, что это блюдо простое и тривиальное, поверьте мне. Даже для меня, для человека, который безумно любит все острое, данное блюдо было чрезмерно пикантным, так что новичкам стоит быть осторожными с дозировкой чили перца. А вообще, конечно, этот классический рецепт курицы по-тайски с кешью настоящий шедевр, ведь такое потрясающее сочетание цветов, вкусов и ароматов как здесь, мы больше нигде не встретим, и я считаю, что каждый человек хоть раз в жизни должен попробовать нечто подобное.


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Филе куриное  — 200-250 Грамм
  • Кешью жареные  — 50 Грамм
  • Чили перец  — 1-2 Штук
  • Перец сладкий  — 0,5 Штуки
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соус рыбный  — 1 Ст. ложка
  • Соус устричный  — 2 Ст. ложки
  • Паста томатная  — 2 Ст. ложки
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Чили соус — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Курица по-тайски с кешью"

Курица по-тайски с кешью - фото шаг 1
Филе моем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 2
Далее нарезаем сладкий перец, чили перец, лук-шалот и зеленый лук на небольшие куски, чеснок измельчаем.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 3
Нарезанное филе курицы обваливаем в муке.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 4
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем курицу до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 5
Теперь опять наливаем масло в сковородку и выкладываем на нее измельченный чеснок, жарим пол минутки.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 6
Затем выкладываем нарезанный перец и лук-шалот, жарим еще 2-3 минуты.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 7
Добавляем кешью и все вместе жарим минуту.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 8
Добавляем устричный и рыбный соусы, томатную пасту и сахар, хорошенько перемешиваем.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 9
Теперь выкладываем обжаренную курицу, жарим все вместе 1 минуту.
Курица по-тайски с кешью - фото шаг 10
И самым последним кидаем зеленый лук, перемешиваем и снимаем с огня. Курочка по-тайски готова, и вы можете ее попробовать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица по-тайски с кешью:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ная 27.07.2014 11:28 «Ответить

11 раз была в Тайланде, но ни разу не встречала, чтобы в курицу с кешью клали болгарский перец. Шалот, морковь, грибы, кукуруза ("новорожденные" початки),стручковая фасоль, еще какие-то варианты типа недозрелой папайи, но перец?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Олежек 24.12.2014 18:29 «Ответить

CoffeeClub - там был вариант Чикен Кешью Нат именно с болгарским перцем - весчь обалденная! С Уважением, ОлегДжян

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
салаты на масленицу

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
котлеты из кальмаров рецепт