Главная / Рецепты / Птица / Курица Dopiaza

Курица Dopiaza

Добавил:

13.04.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления бенгальского блюда из курицы.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни

Ингредиенты:

порошок чили — 3 Чайная ложка
кардамон — 6 Штук
куркума — 1/2 Чайная ложка
чеснок — 6 Штук
йогурт — 1/2 Стакан
помидоры — 8-10 Штук (маленькие )
луковица — 2-3 Штук (средние )
лавровый лист — 2 Штук
корица — 1 Штук
чили — 3 Штук
гвоздика — 1 Чайная ложка
перец — 1 Чайная ложка
масала — 1 Чайная ложка
чесночный порошок — 2 Ст. ложка
куриная грудка — 500 Грамм
масло — 1 Штук (подсолнечное)
помидоры — 2 Штук (средние, нарезать )
лук шалот — 1 Штук
сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Курица Dopiaza":

Ингредиенты:

Делаем пасту из порошка чили в некотором количестве воды. Нагреваем плиту до 160C. Нарезаем 2-3 луковицы. Выжимаем сок из лука. Должно получиться 1/3 чашки.

Очистить и нарезать картофель. Нарезаем и промываем лук шалот, обжариваем в 2 столовых ложках масла.

Добавляем пасту чили в лук, обжариваем несколько минут. Перемешиваем. Добавляем чеснок и лавровый лист. Продолжаем жарить в течении нескольких минут. Добавляем оставшийся стручковый перец, куркуму, кардамон, гвоздику и корицу.

Хорошенько перемешиваем. Добавляем имбирь, продолжаем помешивать. Добавляем сливочное масло, курицу, йогурт, сахар, картофель и помидоры. Готовим в течении 5 минут.

Добавляем масала, луковый сок, лук шалот и перемешиваем. Варим в течении 30-45 минут.

Подавать с отварным рисом, йогуртом и белым вином.

Оценить рецепт Курица Dopiaza:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Курица Dopiaza –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Курица Dopiaza дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.