Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Грудинка свиная тушеная

Грудинка свиная тушеная

Приготовил : Джулия Ветрина

08.02.2016
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Для всех любителей мяса этот рецепт — находка. Свинина получается очень мягкой и сочной. Надеюсь, вам тоже полюбится этот рецепт, как и мне. Порадуйте своих гостей сочной грудинкой.

Описание приготовления:

Тушить - не жарить. Это более полезно и не менее вкусно. Мясо остаётся более мягким. Поделюсь рецептом, как приготовить грудинку свиную тушеную. Получится прекрасное мясо, которое отлично будет сочетаться с гарнирами. Я люблю его готовить с макаронами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грудинка свиная 600 Грамм
Репчатый лук 2 Штуки
Томатная паста 3 Ст. ложки
Аджика 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Соевый соус 3 Ст. ложки
Бальзамик 3 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Свиной жир 2 Ст. ложки
Вода или бульон 250 Миллилитров
Мускатный тёртый орех По вкусу
Красный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

155 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грудинка свиная тушеная"

Нарезать кубиками грудинку. Залить её бальзамиком и лимонным соком. Посыпать мускатным орехом и перцем. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильник на 1 час.

Достаём грудинку, обжариваем её на жире до золотистой корочки. Перекладываем мясо в сотейник.

Мелко нарезаем лук, жарим на жире до готовности.

Добавляем лук к мясу. Выливаем бульон. Добавляем томатную пасту и аджику. Доводим всё до кипения. Потом тушим 40 мин. под крышкой на медленном огне.

Измельчаем чеснок, забрасываем его в сотейник за 5 минут до готовности. Потом выключаем огонь и даём блюду настояться минут 10. Перед подачей я отварила макароны и украсила всё свежей зеленью.

Оценить рецепт Грудинка свиная тушеная