мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Цветная капуста с карри



Добавил:  
27.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Цветная капуста с карри - настоящее индийское блюдо! Делается с индийскими специями, поэтому советую заранее позаботиться о том, чтобы они были у вас в наличии. Приступим.

Описание приготовления:

Цветная капуста с карри отлично подходит для основного блюда. Особенно она понравится вегетарианцам и постящимся людям. Вкусная и, что очень важно, полезная цветная капуста легко усваивается организмом, обладает множеством полезных свойств, полна витаминами С, А, группой витаминов В. Цветную капусту могут есть как взрослые, так и малыши. Она не затрудняет пищеварение, а наоборот, облегчает его. Советую цветную капусту всем. Рецепт цветной капусты с карри я прочла в одной книги, которая рассказывает про индийскую культуру. Цветная капуста с карри мне приглянулась сразу, а затем я приготовила её сама, и была в восторге! Приятного вам аппетита.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кочан цветной капусты — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Зелёный перец Чили — 3-4 Штук
  • Пучок свежего кориандра — 1 Штука
  • Молотый кориандр — 1 Чайная ложка
  • Карри — 1 Чайная ложка
  • Молотый перец Чили — 1 Чайная ложка
  • Семена горчицы — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Цветная капуста с карри"

Цветная капуста с карри - фото шаг 1
Нарежьте мелко цветную капусту.
Цветная капуста с карри - фото шаг 2
Поварите цветную капусту в кипящей воде пять минут. Затем достаньте из воды и отставьте в сторону.
Цветная капуста с карри - фото шаг 3
Затем мелко порубите репчатый лук. Выложите его в кипящее на глубокой сковороде растительное масло. Добавьте карри, молотые кориандр и чили перец. Помешайте и жарьте до готовности лука.
Цветная капуста с карри - фото шаг 4
Мелко порубите зелёный перец Чили. Выложите его к луку со специями вместе с цветной капустой. Добавьте семена горчицы и тушите до готовности цветной капусты.
Цветная капуста с карри - фото шаг 5
Когда цветная капуста с карри приготовится, добавьте к ней рубленного свежего кориандра. Немного подержите под закрытой крышкой и подавайте к столу.

Оценить рецепт Цветная капуста с карри:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
что приготовить на обед простые рецепты

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепты салатов на день рождения простые и недорогие и вкусные