Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Чанахи по-львовски

Чанахи по-львовски

Приготовил: Даша Петрова

17.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю вам порадовать домочадцев и гостей сытным и простым рецептом чанахи по-львовски, - немного похоже по приготовлению на рагу в горшочках, но более колоритное блюдо. Попробуйте!

Описание приготовления:

Этот классический рецепт чанахов по-львовски, конечно, нельзя назвать самым простым, но уж поверьте, результат того стоит! Душистое и сытное, такое блюдо в горшочках надолго оставит приятные воспоминания о вашем кулинарном искусстве. Так что не стоит откладывать, - запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами (а они не так уж и редки, и вовсе не дорого стоят), - и приступайте! Удачной готовки!

Назначение: На обед / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

Свинина — 800 Грамм
Картофель — 600 Грамм
Фасоль красная — 1 Стакан
Томаты — 400 Грамм (можно заменить томатной пастой)
Морковь — 200 Грамм
Лук — 200 Грамм
Мука — 4 Ст. ложки
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Чанахи по-львовски"

1. Подготовим все ингредиенты. Овощи лучше заранее помыть и почистить.

2. Фасоль отвариваем до готовности заранее, или в процессе подготовки остальных ингредиентов.

3. Мясо нарезаем крупными кубиками.

4. Картофель режем кубиками помельче.

5. Лук измельчим в блендере, или шинкуем мелко ножом вручную.

6. Морковку режем тоненькими кружочками.

7. У помидоров снимаем шкурку, и режем их маленькими кубиками.

8. На огонь ставим сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Жарим мясо, посолив, поперчив, и добавив муку.

9. В отдельной сковороде еще на 2 ст.л. растительного масла жарим картофель практически до готовности.

10. Когда мясо практически будет готово, - добавляем к нему лук, морковку, помидоры, и обжариваем все вместе, пока лук не станет золотистым.

11. Теперь прямо из сковороды мясо с овощами перекидываем в кастрюлю, заливаем водой. солим, перчим, даем закипеть, а потом варим 15 минут на медленном огне.