Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные огурцы с мясом

Жареные огурцы с мясом

Приготовил : Зоя Шунина

11.02.2020
Время приготовления: 50 мин

Жареные огурцы с мясом — блюдо восточной кухни. Это хороший вариант ужина или второго блюда в обед. Очень просто и вкусно!

Описание приготовления:

Жареные огурцы с мясом готовятся очень просто. Хочу предупредить оптимистов, которые являются поклонниками быстрой китайской еды: любая свинина требует хорошей термической обработки. Иначе это чревато плохими последствиями. Уверения, что можно 3-4 минуты обжарить мясо и оно готово, не соответствует истине. Быть может оно за это время и станет мягким, хотя тоже вряд ли. Но то, что этого категорически мало в плане безопасности, не требует доказательства. В остальном все ясно. Масло можно взять кунжутное, подсолнечное, оливковое. Крахмал тоже подойдет любой. Жгучий перец берите по желанию. В целом блюдо сочное и вкусное!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 350 Грамм (у меня свинина, мякоть)
Сахар 1 Чайная ложка
Соевый соус 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Огурец 1-2 Штук (свежий)
Соль 2 Щепотки
Корень имбиря 10 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Острый перец 0,25 Штуки (по желанию)
Лук зеленый 10 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

222 ккал

Калорийность

10 г

Белки

17 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные огурцы с мясом"

Подготовьте ингредиенты для приготовления жареных огурцов с мясом.

Мякоть свинины помойте и нарежьте полосками шириной 1 сантиметр и длиной 4-5 сантиметров.

Выложите мясо в мисочку. Добавьте 1 столовую ложку крахмала и 1 чайную ложку сахара.

Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку растительного масла. Перемешайте все ингредиенты и дайте постоять 15 минут при комнатной температуре.