Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Консервация / Соки / Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму

Julechka

16.07.2021
Время приготовления: 45 мин

Делюсь рецептом заготовки сока из яблок с лимонной кислотой на зиму. Потребуется центробежная соковыжималка. Сок получается очень вкусным и ароматным. Прекрасно хранится всю зиму.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить яблочный сок на зиму. Сорт яблок подойдет любой, мне нравится использовать обычные садовые яблоки. Количество сахара добавляйте на свой вкус, если яблоки сами по себе сладкие, можно вообще не добавлять. Из указанного количество яблок получается 1-1,2 литра сока.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Напитки / Заготовки / Консервация / Соки

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3-5 ст. ложек
Лимонная кислота 1/3 ч. ложки
Яблоки 3 кг

Количество порций 9

Калорийность

387 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

97 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму"

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 2

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие ломтики. Испорченные части отрежьте.

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 3

Пропустите яблочные ломтики через соковыжималку. Я использую центробежную соковыжималку, сок получается с большим количеством мякоти, но это ничего страшного.

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 4

Перелейте получившийся сок в кастрюлю. Подождите минут 5, пока мякоть из сока не поднимется наверх. Аккуратно снимите основную часть мякоти ложкой.

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 5

Добавьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Доведите почти до кипения на медленном огне. Сахар должен полностью раствориться.

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 6

Процедите сок через марлю, чтобы удалить оставшуюся мякоть. Перелейте в чистую стерилизованную банку.

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 7

Закатайте банку. Укутайте в тепло и переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания. После уберите сок в темное прохладное место на хранение.