В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кофе по-арабски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционный арабский кофе готовят с кардамоном, иногда добавляют корицу и мускатный орех. Для приготовления выбираем зерна арабики и делаем крупный помол. Напиток получается ароматным и вкусным!
Описание приготовления:
Иногда, вместе с обжаренными зернами добавляют зеленый кофе, который придает очень специфический вкус и аромат. Бедуины готовят кофе на раскаленном песке, кардамон и некоторые другие специи могут использовать повторно. Есть рецепты приготовления, где кофе с пряностями варят около 10 минут, затем, заливают в термос. На протяжении дня напиток меняет свой вкус, становясь более пряным и насыщенным.Состав / Ингредиенты:
- Кардамон 1 ч. ложка
- Корица молотая 1 щепотка
- Сахар 1-2 ч. ложек
- Вода 100 мл
- Зерна арабики 2 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Кофе по-арабски"
Подготовим ингредиенты. Зерна арабики должны быть слабой обжарки.
Насыпаем сахар и разогреваем.
Когда сахар приобрел карамельный оттенок, добавляем свежую воду и доводим до кипения.
В кипящую воду насыпаем молотый кофе и корицу.
Коробочки кардамона разминаем и добавляем к кофе.
Ставим на плиту и доводим до кипения. Как только кофе поднимется, убираем его с огня и ждем, пока осядет пена. Так повторяем трижды. То есть, кофе трижды нужно довести до кипения.
Кофе по-арабски готов, подаем горячим со сладостями.
Совет от повара:
Количество сахара и кардамона корректируйте по вкусу.Оценить рецепт Кофе по-арабски
4.4
8
Похожие рецепты:
Кофе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов