Универсальный цукини: на закуску, гарнир и десерт

Сам по себе цукини обладает нейтральным вкусом и в этом его прелесть. Овощ одинаково хорошо сочетается как с мясом в горячих блюдах и закусках, так и с фруктами и медом в пирогах. Из цукини варят варенье и компот, готовят закуски с чесноком и сыром, натирают на оладьи и добавляют в кексы.  

Предлагаем простые рецепты блюд из цукини на каждый день.

Оладьи из цукини

Цукини натираем на терке, удалив семена. Добавляем яйцо, муку, специй и выкладываем на горячую сковороду в виде оладушек. Жарим до золотисто-коричневой корочки. Можно сделать сладкие оладьи, добавив изюм и тертое яблоко, и подать с медом. А можно добавить лук и морковь и подать со сметаной. Приятного!

Рецепт приготовления оладьев из кабачков и яблок >>>

Смотрите, как приготовить быстрые оладьи из цукини >>>

Острая закуска из цукини

Цукини порежьте тонкими кольцами или полукольцами, сложите в большую миску. Залейте маринадом с чесноком, молотым чили, медом, горчицей, солью и уксусом. Выдержите хотя бы часа два, периодически помешивая, но лучше оставьте на ночь. Подавать можно сразу, а можно сложить в банки и хранить в холодильнике хоть всю зиму. Закуска с ярким характером, которая безликий цукини превращает в хит трапезы.

Смотрите, как быстро и просто приготовить острую закуску из цукини >>>

Рулетики из цукини с разными начинками

Цукини нарежем тонкими ломтиками и обжарим в масле до румяности, выложим на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. А начинки мы предлагаем три. Первая – с яичным кремом и корейской морковью, вторая – с печенью и третья – с помидором и сыром. Попробуйте все!

Простой рецепт рулетиков из цукини с начинками >>>

"Тещин язык" из цукини

Тонкие ломтики цукини панируем и обжариваем. Затем "язычок" кабачка смазываем майонезом с чесноком, а на соус выкладываем кружки помидора и желтый сыр. Сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Объедение!

Пошаговый рецепт приготовления закуски "Тещин язык" из цукини и сыра >>>

Макароны с цукини

Сварите любимые макароны согласно указаниям на упаковке. А пока паста варится, приготовьте соус из цукини, сыра, ветчины, вяленых помидоров и зеленого горошка. Сразу соедините макароны с соусом и подавайте.

Рецепт приготовления макаронов с цукини, ветчиной и козьим сыром >>>

Цукини на гриле

Будем жарить цукини на сковороде-гриль без капельки масла. Кабачок нарежем кольцами, посолим, поперчим и зажарим до мягкости и румяности. Получится полезный гарнир и заготовка для салата или закуски.

Пошаговый рецепт приготовления цукини на гриле >>>

Кекс с цукини и персиками

Изумительный, сочный и нежный кекс у вас получится, если в тесто на кефире вы добавите тертый цукини. Заливаем тесто в форму, погружаем половинки персика и – в духовку. Никто и не догадается, что в составе пирога есть кабачок!

Пошаговый рецепт приготовления кекса с цукини и персиками >>>

Варенье из цукини с лимоном

Цукини отлично подойдет для шикарного золотого варенья. Вам понадобится всего три ингредиента – кабачок, лимон и сахар. Нарежем цукини кубиком и сварим в два приема. Кстати, баночка кабачкового варенья – оригинальный подарок подруге!

Пошаговый рецепт приготовления варенья из цукини с лимоном >>>

Пирог из цукини и яблок

Вкусный пирог с кусочками яблок, корицей и тертым цукини. Обычный бисквитный пирог с яблоками может получится суховатым, но пирог по этому рецепту получится супервлажным и сочным. И никакого кабачка во вкусе вы не почувствуете!

Рецепт приготовления пирога из цукини и яблок с фото >>>