мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зеленое масло



Обновлен:  
15.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Зеленое масло с добавлением свежей ароматной зелени - невероятно вкусная штука с универсальным использованием в кулинарных целях. Сделайте из обычного сливочного масла - волшебное!

Описание приготовления:

Зеленое масло - божественно вкусная штука, приготовить которую должен научиться каждый уважающий себя кулинар. Зеленое масло особенно активно используется во французской кухне - его намазывают на хлеб, подают в качестве соуса, добавляют в горячие блюда, салаты, десерты... Короче, что с ним только не делают. По сути, это то же сливочное масло, только куда более ароматное и вкусное.

Главное - не пытайтесь приготовить настоящее зеленое масло из маргарина или сушеных трав. Только свежее сливочное масло, только свежая зелень!


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Зелень
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 3/4 Стакана
  • Свежая зелень (нарубленная) — 1 Стакан
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Зеленое масло"

Зеленое масло - фото шаг 1
Мелко нарезаем зелень чеснока.
Зеленое масло - фото шаг 2
Мелко нарезаем свежие листья базилика.
Зеленое масло - фото шаг 3
Листья тимьяна срываем с веточек.
Зеленое масло - фото шаг 4
Измельчаем зелень петрушки.
Зеленое масло - фото шаг 5
В чашу блендера или кухонного комбайна кладем кусочки сливочного масла комнатной температуры.
Зеленое масло - фото шаг 6
Туда же загружаем измельченную зелень.
Зеленое масло - фото шаг 7
Смешиваем зелень с маслом.
Зеленое масло - фото шаг 8
В процессе перемешивания масла с зеленью добавляем в чашу немного оливкового масла.
Зеленое масло - фото шаг 9
На выходе у нас получается зеленое масло примерно такой консистенции, как на фото.
Зеленое масло - фото шаг 10
Зеленое масло готово к дальнейшему использованию.
Зеленое масло - фото шаг 11
Например, мне намазанное на свежий хлеб зеленое масло служит завтраком.

Оценить рецепт Зеленое масло:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Подборки рецептов:

Комментарии :

татьяна 15.06.2013 14:27 «Ответить

:wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
капуста по корейски рецепт

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
уха из семги рецепт