мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Крупы / Вегетарианский суп-пюре из чечевицы

Вегетарианский суп-пюре из чечевицы



Приготовил:  
04.04.2015
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перетёртые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным.

Описание приготовления:

Приготовьте овощи - промойте, почистите, нарежьте. Первой ставьте вариться чечевицу, а затем добавляйте в кастрюлю овощи в очередности, описанной в рецепте. Удачи и хорошего дня!


Назначение: На обед / Для детей / На обед
Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 250 Грамм
  • Помидорый — 300 Грамм
  • Чечевица красная  — 100 Грамм
  • Базилик свежий — 0,25 Пучка
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Масло оливковое — 20 Миллилитров (для обжарки)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 4 Щепотки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Вегетарианский суп-пюре из чечевицы"

Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 1
Чтобы приготовить такой суп возьмите: баклажаны, помидоры, чеснок, красную чечевицу, перец, соль, растительное масло. Ингредиенты в таблице приведены для кастрюли объёмом 1,5 литра.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 2
Чечевицу промыть, залить водой, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 15 минут.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 3
Баклажан очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 4
Обжарить на оливковом масле 5 минут.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 5
Лук крупно порубить. Чеснок мелко нарезать.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 6
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 7
В сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 8
К луку добавить томаты и чеснок. Обжаривать 3-5 минут.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 9
Листочки базилика отделить от стеблей и крупно порубить.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 10
Из кастрюли, где варится чечевица, вынуть лавровый лист и добавить баклажаны. Варить 5 минут.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 11
Затем в кастрюлю добавить томатную заправку. Посолить, поперчить по вкусу. Варить ещё 5 минут.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 12
Снять суп с огня. Добавить рубленную зелень. В принципе, на этой стадии можно завершить приготовление супа, если вы не любите его в состоянии пюре.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы - фото шаг 13
Ну, а если вам больше по душе суп-пюре — измельчите его при помощи блендера, но не сильно. Подавайте с крутонами, посыпьте льняными зёрнышками.

Оценить рецепт Вегетарианский суп-пюре из чечевицы:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Вегетарианский суп-пюре из чечевицы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Моника Бажулина 23.05.2016 11:41 «Ответить

Масло оливковое - 200 мл :blink: ?! Это не ошибка ?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Nufica 24.05.2016 09:48 «Ответить

Ошибка) исправляю

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
пахлава с тестом фило

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
как украсить салаты своими руками фото пошагово
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти