Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Говядина / Тушеные говяжьи ребрышки

Тушеные говяжьи ребрышки

Добавил:

26.11.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Рецепт приготовления тушеных говяжьих ребрышек с морковью, луком, помидорами и тимьяном.

Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Высыпать муку в миску, приправить солью и перцем. Обвалять ребрышки в мучной смеси, стряхнуть излишки.

В сковороде нагреть масло на среднем огне. Обжарить ребрышки до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Выложить в тарелку.
Добавить морковь и лук в кастрюлю. Жарить, пока овощи не подрумянятся, от 3 до 5 минут. Добавить вино, бульон, тимьян и помидоры, разминая их.
Упорядочить ребрышки в кастрюле, довести жидкость до кипения. Накрыть крышкой и тушить в духовке 1 час. Уменьшить температуру до 175 градусов, готовить еще 1 час.

Используя шумовку или щипцы, выложить ребрышки на блюдо. Полить приготовленной жидкостью и накрыть алюминиевой фольгой. Вылить оставшуюся жидкость через мелкое сито. Довести до кипения, варить, пока соус не загустеет, от 10 до 12 минут. У вас должно получиться примерно 2 чашки. Приправить солью и перцем. Подавать ребрышки с соусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Английская

Ингредиенты:

муки — 1/4 Стакан
маленьких говяжьих ребрышек — 16 Штук
растительного масла — 1 Ст. ложка
моркови — 4 Штук
луковицы — 2 Штук (нарезанных на 4 части)
красного сухого вина — 750 Миллилитр
куриного бульона — 620 Миллилитр
веточки свежего тимьяна — 4 Штук
помидоров — 300 Грамм

Количество порций: 8

Оценить рецепт Тушеные говяжьи ребрышки:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится "Тушеные говяжьи ребрышки" дома. У вас наверняка получится вкусный "Тушеные говяжьи ребрышки", а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь вкуснее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт "Тушеные говяжьи ребрышки" в домашних условиях.