мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина кусочками с овощами

Говядина кусочками с овощами



Добавил:  
11.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Очень люблю тушеное мясо. Не всегда удается купить подходящий кусок вырезки по приемлемой цене и хорошего качества. Чаще покупаю лопатку или ощеек. Из него люблю делать такое блюдо.

Описание приготовления:

В процессе тушения можно добавлять воду в сотейник, но обязательно кипяченую. Не спешите снимать мясо с огня. Тушите до мягкости.


Назначение: На обед / На ужин / На природу / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Ошеек говяжий — 1 Миллилитр
  • Морковь — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Соль, специи к мясу — По вкусу
  • Кипяток — 2-3 Стаканов

Количество порций: 15

Как приготовить "Говядина кусочками с овощами"

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 1
Для приготовления говядины кусочками с овощами нам необходимо подготовить овощи. Нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой.
Говядина кусочками с овощами - фото шаг 2
Говядину нарезаем кубиками небольшого размера. Жесткие жилки и твердые места лучше удалить.
Говядина кусочками с овощами - фото шаг 3
В сотейнике, на растительном масле обжариваем лук и морковь.
Говядина кусочками с овощами - фото шаг 4
Когда овощи станут мягкими и едва румяными, добавляем нарезанное мясо.
Говядина кусочками с овощами - фото шаг 5
Перемешиваем, добавляем всевозможные специи к мясу. Берите любые которые имеете. Перемешайте. Тушите в мясо в собственном соку, иногда помешивая около 40 минут. Огонь небольшой. Крышкой я не накрывала, так как жидкость то и дело спешить сбежать.
Говядина кусочками с овощами - фото шаг 6
Когда мясной сок уварится на половину, добавляем в сотейник 2 стакана кипяченой воды и на маленьком огне тушим мясо около 1,5-2 часов. В конце приготовления мясо солим, добавляем еще специй если необходимо. Мясо так утушиватся,что буквально его можно жевать без зубов.

Оценить рецепт Говядина кусочками с овощами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
котлеты с подливкой рецепт

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
рецепты на завтрак