Сезонные рецепты:
Говядина кусочками
Говядина кусочками с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень люблю тушеное мясо. Не всегда удается купить подходящий кусок вырезки по приемлемой цене и хорошего качества. Чаще покупаю лопатку или ощеек. Из него люблю делать такое блюдо.
Описание приготовления:
В процессе тушения можно добавлять воду в сотейник, но обязательно кипяченую. Не спешите снимать мясо с огня. Тушите до мягкости.Состав / Ингредиенты:
- Ошеек говяжий 1 кг
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Растительное масло 50 мл
- Соль, специи к мясу По вкусу
- Кипяток 2-3 стаканов
Количество порций
15
Как приготовить "Говядина кусочками с овощами"
Для приготовления говядины кусочками с овощами нам необходимо подготовить овощи. Нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой.
Говядину нарезаем кубиками небольшого размера. Жесткие жилки и твердые места лучше удалить.
В сотейнике, на растительном масле обжариваем лук и морковь.
Когда овощи станут мягкими и едва румяными, добавляем нарезанное мясо.
Перемешиваем, добавляем всевозможные специи к мясу. Берите любые которые имеете. Перемешайте. Тушите в мясо в собственном соку, иногда помешивая около 40 минут. Огонь небольшой. Крышкой я не накрывала, так как жидкость то и дело спешить сбежать.
Когда мясной сок уварится на половину, добавляем в сотейник 2 стакана кипяченой воды и на маленьком огне тушим мясо около 1,5-2 часов. В конце приготовления мясо солим, добавляем еще специй если необходимо. Мясо так утушиватся,что буквально его можно жевать без зубов.
Оценить рецепт Говядина кусочками с овощами
4.5
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Розалия 
20.12.2017 04:20
Я люблю, когда овощи полностью развариваются, как пюре, тогда мясо в такой густой подливке!
Эвелина
27.09.2017 03:20
За полчасика до конца тушения можно добавить пару штучек чернослива, мясо тогда приобретает приятный аромат "дымка".
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов