мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана / Фарш / Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе

Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе




Приготовил:  
18.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такое блюдо как тефтели известно всем. Чаще всего их подают в разных столовых, но попробуйте, как приготовить нежные тефтели в томатно-сметанном соусе дома. Это будет новая позиция обеденного меню.

Описание приготовления:

Говядину лучше взять жирную, чтобы получилось сочнее.
Кроме соли в фарш по желанию добавьте перец или другие приправы.
В рецепте нет яиц, но тефтели отлично держат форму, не распадаются.
Соус делает их нежными, очень вкусными.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 Килограмм
  • Лук — 4 Штуки
  • Лук зеленый — 100 Грамм
  • Хлеб  — 100 Грамм
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Масло подсолнечное  — 30 Грамм
  • Помидоры — 3-4 Штук
  • Сметана 20% — 370 Грамм
  • Петрушка — 1 Пучок

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе"

Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 1
1. Нарежьте мясо на средние куски, измельчите в мясорубке или блендере.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 2
2. Лук и стрелки зеленого лука мелко порежьте или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 3
3. Белый хлеб залейте молоком. Когда оно впитается, перетрите хлеб руками или блендером, отправьте его к фаршу и хорошо перемешайте руками. Не забудьте посолить.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 4
4. На помидорах сделайте крестообразные надрезы и залейте крутым кипятком на 10 секунд. Слейте воду, снимите с них кожицу и натрите на мелкую терку или перебейте блендером. Посолите, добавьте паприку и подсолнечного масла.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 5
6. Из фарша сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Внутри они не должны приготовиться.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 6
7. На раскаленную глубокую сковороду отправьте помидоры и 5 минут тушите их на среднем огне. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 минут.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 7
8. В соус положите веточку петрушки, затем выложите тефтели и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности мяса.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 8
9. Минут через 15 подлейте немного кипятка, чтобы он испарялся, а тефтели не пригорали.
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе - фото шаг 9
10. Готовятся тефтели в соусе всего 30 минут. Присыпьте их зеленью и подавайте с рисом или пюре.

Оценить рецепт Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
блюдо из картошки

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
дорада