мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Треска в тесте из соли



Добавил:  
23.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Треска в тесте из соли - эффектное, ароматное и вкусное блюдо. Тесто из соли сохраняет все вкусы и соки внутри, легко ломается, к тому же из такого теста просто можно вылепить все, что душа пожелает.

Описание приготовления:

Как приготовить треску в тесте из соли?
1. Сначала приготовим соленое тесто. Для этого в миску всыпьте муку, влейте воду, вбейте яйца и замесите тесто. Если тесто получилось жидким, добавьте еще немного муки. Когда масса станет однородной, всыпьте соль и растертый в руках лавровый лист. Заново замесите.
2. Филе промойте и просушите на бумажном полотенце. Важно, чтобы филе трески хорошо просохло.
3. Перец разотрите в ступке.
4. Духовку включите нагреваться на 200 градусов.
5. Тесто из соли раскатайте до толщины 1-1,5 см.
6. На раскатанное тесто выложите один кусочек филе шкуркой вниз, посыпьте его перцем, выложите несколько веточек тимьяна и кружок лимона.
7. Приправленный кусочек филе накройте вторым кусочком, шкуркой наружу.
8. Смажьте верхнее филе оливковым маслом.
9. Тесто из соли - очень эластичное. Вылепите из него рыбку.
10. Готовую рыбу выложите на застеленный пергаментом противень.
11. Запекайте треску в тесте из соли в разогретой духовке в течение 25-27 минут.
Запомните, тесто из соли есть нельзя! Оно легко "открывается", сохранив для вас все самое лучшее внутри.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе трески с кожей — 4 Штуки
  • Тимьян (веточки) — 6-8 Штук
  • Лимон — 2 Ломтика
  • Перец черный горошком — 8 Штук
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Соль крупная морская — 350 Грамм
  • Мука — 400 Грамм
  • Вода — 120 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 6-8 Штук

Количество порций: 2

Оценить рецепт Треска в тесте из соли:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепт варенья из клубники пятиминутка

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
блюда из моцареллы