Торт птичье молоко
Время приготовления: 6 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления торта птичье молоко.
Описание приготовления:
Готовим бисквит: яйца и стакан сахар взбить, всыпать муку, всё перемешать и выпекать 30 минут на среднем огне.
Готовим крем: Желатин растворить в воде (150 мл), дать настояться пол часа. Желтки и сахар (1 стакан) растереть, добавить молоко, перемешать, всыпать муку, перемешать, довести до кипения на водяной бане. Дать остыть и добавить туда масло и ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить.Белки взбить с одним стаканом сахара. Во взбитые белки быстро добавить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.
Готовим глазурь:
Перемешать какао, сливочное масло, молоко и сахар, довести до кипения, дать остыть.
Собираем торт:
Бисквит делим на два "коржа", помещаем в форму и вливаем крем, затем накрываем вторым бисквитным "коржом". На 4-5 часов оставляем в холодильнике. Достаём после охлаждения и покрываем глазурью.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
- яиц — 14 Штук (4 на бисквит, 10 на крем)
- сахар — 3,5 Стакан (1 стакан - бмсквит, 2 стакана - крем, 0.5 - глазурь)
- муки — 1 Стакан (+ 1 ст.л для крема)
- желатина — 40 Грамм
- молока — 1 Стакан (+ 4 Ст. ложки для глазури)
- сливочное масло — 350 Грамм (300 г. для крема, 50 г. для глазури)
- ванилин — 1 Штук
- какао — 5 Ст. ложка (для глазури)
Количество порций: 10
Оценить рецепт Торт птичье молоко:
4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 28
Похожие рецепты:
Горячие бутерброды с курицей
Пикката (Piccata)
Куриные котлеты с артишоками и макаронами
Хрустящие вафли
Салат с курицей, рисом и фасолью
Горячие бутерброды с курицей
Пикката (Piccata)
Куриные котлеты с артишоками и макаронами
Хрустящие вафли
Салат с курицей, рисом и фасолью
Комментарии :
Катя Астрахань 05.03.2012 18:23 «Ответить
Буду печь мужу на юбилей торт из серии "Птичье молоко".Уже один раз пекла,получился неплохо,но рецепт был с небольшим количеством яиц-поэтому вышел невысокий 
А данный рецепт очень подходящий-торт получится,вероятно,большой 
Записала к себе в книгу 
Спасибо!
На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Торт птичье молоко –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Торт птичье молоко дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
