мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Сельдерей / Суп с сельдереем и овощами

Суп с сельдереем и овощами



Добавил:  
26.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Супы на основе сельдерея всегда получаются очень легкими и полезными, давайте добавим в такой супчик еще немного свежих овощей, и у нас выйдет отличное витаминное блюдо на каждый день.

Описание приготовления:

В летнее время мы просто обязаны извлечь максимум пользы из свежих овощей, поэтому предлагаю вам включить в свой повседневный рацион замечательный супчик, который мы приготовим по этому простому рецепту супа с сельдереем и овощами. Несмотря на легкость его приготовления и отсутствие в нем мяса, вкус у этого блюда получается очень насыщенный и яркий, я думаю, что даже те люди, которые не относятся к поклонникам таких супов, оценят этот рецепт по достоинству. А про пользу даже и говорить не стоит, и так понятно, что с этим рецептом приготовления супа с сельдереем и овощами, вы без труда приготовите себе низкокалорийный обед или ужин, в котором будет масса витаминов и полезных веществ.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Сельдерей стебли  — 4-5 Штук
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Имбирь тертый  — 1 Чайная ложка
  • Помидор  — 1 Штука (можно заменить томатной пастой )
  • Киноа  — 50 Грамм
  • Перец чили  — 0,5 Штуки
  • Лайм  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп с сельдереем и овощами"

Суп с сельдереем и овощами - фото шаг 1
В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Пока она нагревается, мы наливаем в сковороду оливковое масло и выкладываем измельченный острый перчик, обжариваем его буквально минутку, добавляем к нему тертый имбирь. Через 1-2 минуты выкладываем на сковороду нарезанный небольшими кубиками репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Суп с сельдереем и овощами - фото шаг 2
Далее мы нарезаем стебли сельдерея, морковь трем на крупной терке, выкладываем овощи к остальным ингредиентам.
Суп с сельдереем и овощами - фото шаг 3
Обжариваем все до мягкости.
Суп с сельдереем и овощами - фото шаг 4
Теперь мы очищаем помидор от кожицы и перетираем его в пасту, выкладываем на сковороду, или же просто добавляем столовую ложку уже готовой томатной пасты. Вливаем пару ложек воды, перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой, тушим овощи несколько минут.
Суп с сельдереем и овощами - фото шаг 5
К этому времени вода в кастрюле уже должна была закипеть, поэтому мы выкладываем в нее киноа и варим ее примерно 5-6 минут. Затем перекладываем в кастрюлю тушеные овощи, перемешиваем все.
Суп с сельдереем и овощами - фото шаг 6
Выжимаем в кастрюлю сок лайма, немного солим. Теперь добавляем соевый соус, столько, сколько вам потребуется, чтобы суп стал соленым по вашему вкусу. Варим его еще 5-6 минут и снимаем с огня. Наш легкий супчик готов, приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Суп с сельдереем и овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
пироги с яблоками в духовке рецепт с фото

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
клубничный дайкири