Суп раковый
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Раки ценятся во всем мире, как полезный деликатес. Белок, которым богаты раки, легко усваивается в организме. Попробуйте приготовить раковый суп — он необычайно вкусен, питателен и в нем мало калорий.
Описание приготовления:
Побалуйте членов вашей семьи супом из раков, приготовленным в домашних условиях. Надеюсь, что этот довольно простой рецепт приготовления супа из раков вам понравится и своей яркостью и вкусом будет украшать еще не один ваш семейный обед.Рецепт ракового супа (супа с раками):
1. Вскипятить в кастрюле воду для варки раков. Посолить, добавить специи, луковицу и стебель свежего укропа. Как только вода закипит - бросаем в кастрюлю вымытых и выпотрошенных раков. Варим 15 - 20 минут.
2. Чистим картофель и морковь. Режем кубиками.
3. Достаем готовые раки из бульона. Процеживаем. Отливаем примерно стакан бульона в кастрюльку поменьше - для варки моркови. Лук выкидываем.
4. В бульон, оставшийся от варки раков, закладываем все овощи (кроме моркови) и варим до готовности. Добавляем специи и мелко порубленный чеснок. Отдельно варим морковь.
5. Взбиваем суп блендером. Морковь в бульоне тоже взбиваем до пюреобразного состояния.
6. При подаче на стол сначала наливаем наше основное пюре, по центру - пюре из моркови. А в самом центре - ложечку сметаны. В каждую тарелку добавляем рака и украшаем веточкой мяты или укропа.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Раки 4 - 6 Штук
- Морковь 1 Штука
- Зеленый горошек 100 Грамм (свежий или замороженный)
- Брокколи 100 Грамм
- Картофель 2 - 3 Штуки
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль 1 - 2 Чайных ложки (по вкусу)
- Лавровый лист 1 Штука
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Сметана 100 Грамм
- Мята 10 Грамм (веточка для украшения)
- Лук репчатый 1 Штука
- Вода 1 Литр
- Укроп 50 Грамм
Количество порций
3
Калорийность
95 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
Оценить рецепт Суп раковый
5.0,
всего
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат из кальмаров с крабовыми палочками
Креветки с яйцом
Паштет из фасоли с горбушей
Лосось в горчичном соусе
Салат "Чайная роза"
Салат из кальмаров с крабовыми палочками
Креветки с яйцом
Паштет из фасоли с горбушей
Лосось в горчичном соусе
Салат "Чайная роза"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ