мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп раковый



Добавил:  
17.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Раки ценятся во всем мире, как полезный деликатес. Белок, которым богаты раки, легко усваивается в организме. Попробуйте приготовить раковый суп — он необычайно вкусен, питателен и в нем мало калорий.

Описание приготовления:

Побалуйте членов вашей семьи супом из раков, приготовленным в домашних условиях. Надеюсь, что этот довольно простой рецепт приготовления супа из раков вам понравится и своей яркостью и вкусом будет украшать еще не один ваш семейный обед.

Рецепт ракового супа (супа с раками):

1. Вскипятить в кастрюле воду для варки раков. Посолить, добавить специи, луковицу и стебель свежего укропа. Как только вода закипит - бросаем в кастрюлю вымытых и выпотрошенных раков. Варим 15 - 20 минут.

2. Чистим картофель и морковь. Режем кубиками.

3. Достаем готовые раки из бульона. Процеживаем. Отливаем примерно стакан бульона в кастрюльку поменьше - для варки моркови. Лук выкидываем.

4. В бульон, оставшийся от варки раков, закладываем все овощи (кроме моркови) и варим до готовности. Добавляем специи и мелко порубленный чеснок. Отдельно варим морковь.

5. Взбиваем суп блендером. Морковь в бульоне тоже взбиваем до пюреобразного состояния.

6. При подаче на стол сначала наливаем наше основное пюре, по центру - пюре из моркови. А в самом центре - ложечку сметаны. В каждую тарелку добавляем рака и украшаем веточкой мяты или укропа.

Приятного аппетита!


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Раки  — 4 - 6 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Горошек зеленый — 100 Грамм (свежий или замороженный)
  • Брокколи — 100 Грамм
  • Картофель — 2 - 3 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — 1 - 2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Сметана — 100 Грамм
  • Мята — 10 Грамм (веточка для украшения)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Вода — 1 Литр
  • Укроп  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Суп раковый:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
заправки для салатов

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
грудки куриные с грибами