мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная




Обновлен:  
20.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье.

Описание приготовления:

Как приготовить Солянку сборную мясную дома? Попробуйте наш вариант приготовления. В качестве мяса можно взять курицу, говядину или свинину. Разница только в длительности приготовления мяса в бульоне. Свинина готовится быстрее говядины. На мой взгляд использование в солянке курицы делает ее нежнее, вкуснее и легче для организма.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Колбасные изделия — 500 Грамм
  • Куриная грудка — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Соленые огурцы — 5 Штук
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Солянка сборная мясная"

Солянка сборная мясная - фото шаг 1
1. В кастрюлю поместите куриное мясо. Залейте холодной водой и поставьте вариться.Когда мясо закипит, снимите пенку и варите 10-15 минут. Пока мясо варится, приступим к следующему шагу.
Солянка сборная мясная - фото шаг 2
2. Колбасные изделия нарезаем равными, аккуратными, мелкими кубиками. Для приготовления солянки я использую два вида варено-копченой колбасы.
Солянка сборная мясная - фото шаг 3
3. Вареную колбасы ( по типу докторской) нарежьте такими же кубиками.
Солянка сборная мясная - фото шаг 4
4. На растительном масле обжарьте измельченный лук. Мои домашние не любят крупные кусочки лука в солянке. Я прилавчилась измельчать лук не ножом, а блендером. Так фрагменты лука получаются меньше и однороднее. Когда лук обжарится, добавьте колбасные изделия и обжарьте все вместе.
Солянка сборная мясная - фото шаг 5
5. Соленые огурчики нарезаем небольшими кубиками.
Солянка сборная мясная - фото шаг 6
6. К обжаренным колбасным изделиям и луку добавьте соленые огурцы. Обжарьте все вместе 3-5 минут.
Солянка сборная мясная - фото шаг 7
7. К зажарке добавьте томатную пасту. Я кладу именно пасту потому, что она дает жидкости в солянке густоты. Можно использовать томатный сок, но тогда солянка будет менее яркая, водянистая.
Солянка сборная мясная - фото шаг 8
8. В сковороду добавьте 1,5 стакана питьевой воды и дайте покипеть всему около 5-10 минут. Добавьте специй по вкусу.
Солянка сборная мясная - фото шаг 9
9. Из кипящего бульона извлеките отварное мясо птицы. Измельчите его и верните в бульон. Зажарку добавьте в бульон и размешайте. Посолите или добавьте сахара по вкусу. Сахар снизит кислоту солянки.
Солянка сборная мясная - фото шаг 10
10. Подайте солянку с оливками, каперсами или сметаной к столу. Тут на ваш вкус.
Солянка сборная мясная - фото шаг 11
11. Вот такая яркая, ароматная и доступная солянка у нас вышла. Приятного аппетата.

Оценить рецепт Солянка сборная мясная:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 225
Похожий видеорецепт "Солянка сборная мясная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

елена 19.11.2017 11:45 «Ответить

:sad: :wacko: :rolleyes: не четак

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Марина Сухова 19.09.2017 14:04 «Ответить

ооооой, какая вкуснотищаа!!! а можно ещё вместо того, чтобы самим делать томатное пюре просто добавлять томаты в собственном соку от "помидорки" - они у них такие натуральные, цены доступные, все вкусно!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Edo002 03.03.2016 12:57 «Ответить

Солянка очень вкусная получилась!!! попробуйте этот рецепт,не пожалеете.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Edo002 21.09.2015 13:55 «Ответить

Рецепт очень хороший!!! Спасибо!Получилось обьеденье.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
анатолий 16.10.2014 17:55 «Ответить

Сборная мясная солянка - это классика русской традиционной кухни. Если на Украине многие века готовили борщ, то в России (имею в виду Великую Русь, разумеется) всегда высоко котировалась хорошо приготовленная солянка. Конечно, по аутентичному старорусскому рецепту мы солянку не приготовим (для этого надо как минимум иметь русскую печь), однако очень вкусную мясную сборную солянку в домашних условиях все-таки приготовим. Итак, делюсь рецептом. Удачи в приготовлении ????????? Откуда на Великой Руси взялись оливки лавровый лист и лимон?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 17.10.2014 14:51 «Ответить

Анатолий, вы же сами цитируете: "Конечно, по аутентичному старорусскому рецепту мы солянку не приготовим"... :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
лия 09.08.2014 09:21 «Ответить

Если уж рецепт солянки позиционировать как рецепт традиционной русской кухни, то в нём не должно быть ни каперсов, ни маслин!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надежда 09.12.2013 12:31 «Ответить

Это не сборная салянка!!!!В салянке ничего не тушат,и тем более нет моркови!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Елена 05.04.2014 19:28 «Ответить

Надежда,читайте внимательнее рецепт,морковь нужна для приготовления бульона.И ознакомьтесь с классическим рецептом солянки.Автор прекрасно все изложил и очень подробно нам преподнес ,проще простого,проще просто некуда.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Елена 05.04.2014 19:29 «Ответить

И еще не сАлянка,а сОлянка.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ласунчик 22.04.2014 16:38 «Ответить

Леночка! Чмоки-чмоки. Умничка, все правильно подправила и объяснила.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
 
Ингрида 25.07.2013 13:23 «Ответить

ребята, куда уж проще рецепт. пошаговые фотки, такая инструкция, понятнее не бывает) приготовила соляночку по этому рецепту, немного правда переиначила его на свой лад, - очень вкусно вышло!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Vostro53 07.07.2012 04:16 «Ответить

Эта солянка очень вкусная и по густоте получается хорошая.Разнообразия продуктов .Всего понемножку и очень,очень вкусно. :ohmy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
silver10rus 26.06.2012 21:31 «Ответить

Хоть рецепт и не совсем понятен,но получилось ооооочень вкусно,семья осталась довольна)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Владимир Иванович 26.06.2012 16:04 «Ответить

Очень вкусная солянка.Понравилась ,замечательный подбор продуктов и великолепный вкус.Класс :blush: :blush: :blush:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
silver10rus 26.06.2012 12:49 «Ответить

Кулинар из меня хреновый.можно сказать никакой.так что просьба,пишите более подробно рецепты: ("Растопить в сковороде сливочное масло.""сливочное масло — 1 Штук")-что за хна? "Достать мясо, морковь и лук из бульона."-Выкинуть,съесть,подарить соседу?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lisiu 13.06.2012 08:29 «Ответить

Прикольная фотка получилась :) Что-то она мне напоминает :ohmy: А суп и правда вкусный и наваристый получается. Таким блюдом можно и пообедать!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Евгений Лем 13.06.2012 08:59 «Ответить

Что напоминает?))) Фотка не моя, если что :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
домашние вафли

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
закуски для пикника с фото