мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Рулеты из баклажанов с орехами

Рулеты из баклажанов с орехами



Приготовил:  
19.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Необычное сочетание обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов и моркови дает потрясающий результат. Такие рулеты получаются настолько вкусными, что их съедают за считанные минуты.

Описание приготовления:

Вообще, сама идея соединить баклажаны и орехи принадлежит грузинской кухни, там давно поняли, что такое сочетание очень удачное, поэтому его используют довольно часто. Ну а я решила немного упростить оригинальный рецепт, привнесла в него некоторые коррективы и теперь хочу рассказать вам, как приготовить рулеты из баклажанов с орехами. У такого блюда масса плюсов, во-первых, насколько оно простое, настолько же и вкусное, а во-вторых, его можно подавать как на обычный обед или ужин, так и предлагать гостям в качестве угощения. Этот отличнейший рецепт приготовления рулетов из баклажанов с орехами в любой ситуации придет вам на помощь.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 5 Штук
  • Орехи грецкие  — 300-400 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 0,5 Стакана
  • Зелень свежая  — 30 Грамм
  • Специи — 1 Ст. ложка (хмели-сунели, карри, черный молотый перец)
  • Майонез  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 20-22

Как приготовить "Рулеты из баклажанов с орехами"

Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 1
Для начала промываем баклажаны и нарезаем из на пластинки.
Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 2
Теперь ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло, в отдельной посуде смешиваем воду, соль и специи. Берем пластинку баклажана, обмакиваем ее в приготовленной смеси и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Так проделываем со всеми нарезанными баклажанами, в процессе подливаем на сковороду масло по мере необходимости.
Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 3
Пока баклажаны жарятся, мы очищаем от шелухи грецкие и измельчаем их любым удобным способом.
Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 4
Морковь чистим и трем на мелкой терке.
Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 5
Теперь смешиваем морковь и орехи, добавляем майонез, соль и специи по вкусу. Любители пикантного вкуса могут добавить измельченный чеснок, он здесь никогда не будет лишним.
Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 6
Смазываем каждую пластинку баклажана начинкой и сворачиваем ее рулетом.
Рулеты из баклажанов с орехами - фото шаг 7
Украшаем нашу закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулеты из баклажанов с орехами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
что сварить с ребрышек говяжьих

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
курица запеченная в фольге в мультиварке