Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Блюда с начинкой / Баклажаны-бургеры

Баклажаны-бургеры

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

18.08.2021
Время приготовления: 40 мин

Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить баклажаны-бургеры по этому рецепту. Закуска нежная, сочная, сытная и очень вкусная. Исчезает со стола моментально! Идеально для фуршета, пикника или вечеринки. А можно побаловать этим оригинальным вкуснейшим блюдом и своих близких на обед или ужин. Набор продуктов минимальный, а результат очень достойный!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука (крупный)
Помидор 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Фарш куриный 200 Грамм
Сыр 50 Грамм
Мука 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Листья салата По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

142 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны-бургеры"

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный фарш из грудки с добавлением лука, соли и специй.

Для кляра взбейте яйца с мукой, добиваясь нужной консистенции (чуть жиже, чем для оладий). Добавьте соль по вкусу и тертый на мелкой терке сыр. Перемешайте. Готово!

Баклажан нарежьте кружочками около 5 мм.

На кружок баклажана выложите фарш и накройте начинку другой половинкой. Таким образом сформируйте все баклажаны, пока не закончится фарш.

Обмакните каждую заготовку в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом. Жарить необходимо на огне чуть ниже среднего. Сначала под крышкой одну сторону, затем крышку необходимо убрать и подрумянить вторую.