мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рубленое тесто



Приготовил:  
03.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что такое рубленое тесто? Это масса на основе сливочного масла, которая может быть и сдобной, и пресной, и слоёной. Она подходит для многой выпечки. Мы сделаем самый простой и доступный вариант.

Описание приготовления:

Обычно состав такого рецепта прост: 3 части муки, 2 части масла и 1 часть жидкости. Тогда консистенция получается идеальной. Но я вам всё равно подскажу, как приготовить рубленое тесто. Затем уберите его в холодильник в пищевой плёнке. Так оно может лежать пару дней, пока вы не соберётесь испечь что-нибудь вкусное.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Вода ледяная — 35-45 Миллилитров
  • Сок лимона — 5 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рубленое тесто"

Рубленое тесто - фото шаг 1
Перемешайте сок лимона с водой. Уберите смесь на 15 минут в морозилку.
Рубленое тесто - фото шаг 2
В это же время нарубите масло. Также уберите его на 15 минут в морозилку.
Рубленое тесто - фото шаг 3
А пока просейте муку. Добавьте к ней соль и сахар.
Рубленое тесто - фото шаг 4
Затем холодное масло перетрите с мучной массой руками.
Рубленое тесто - фото шаг 5
Перетирайте массу до состояния крошки. Потом влейте воду.
Рубленое тесто - фото шаг 6
Замешайте тесто. Далее уберите его под пищевую плёнку на 30-60 минут в холодильник.

Оценить рецепт Рубленое тесто:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
вьетнамские блинчики нем рецепт с фото

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
приготовление скумбрии в мультиварке