мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Равиоли с мясом

Равиоли с мясом



Добавил:  
09.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Равиоли с мясом я делаю с говяжьим фаршем. Конечно, вы можете выбрать фарш по вкусу. Ещё мои равиоли жарятся, а не варятся. И тушатся в специальном томатном соусе. Попробуйте!

Описание приготовления:

Этот рецепт равиоли с мясом не сложный и очень интересный. Мне нравится и соус, в котором тушится фарш и томатный соус, в котором подаются готовые равиоли. Всё очень по-итальянски! Порадуйте своих близких;)


Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда / Равиоли
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Тесто для лазании — 350 Грамм (Можете приобрести уже готовые листы свежего теста (обязательно свежего) для лазании. Либо приготовить самим макаронное тесто. )
  • Томатный соус — 3 Стакана
  • Лук — 0,5 Штуки (Или одна маленькая луковица. )
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Свежая петрушка — 1 Ст. ложка (Измельчённой петрушки.)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Перец — 0,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка
  • Говяжий фарш — 500 Грамм
  • Густые сливки — 0,5 Стакана
  • Мускатный орех молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Сыр Пармезан — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Равиоли с мясом"

Равиоли с мясом - фото шаг 1
Смешайте в блендере лук, чеснок, петрушку, соль и перец.
Равиоли с мясом - фото шаг 2
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Выложите полученную из зелени массу. Поварите 4-5 минуток. Прежде чем добавлять в кастрюлю фарш, хорошенько его измельчите, потому что он пойдёт в начинку, а крупные куски там нам совершенно не нужны.
Равиоли с мясом - фото шаг 3
Выложите в соус из зелени фарш, добавьте к нему мускатных орех и влейте сливок. Перемешайте и поварите 15 минут.
Равиоли с мясом - фото шаг 4
Проверьте на вкус, точно ли мясо готово.
Равиоли с мясом - фото шаг 5
Раскатайте тесто или выложите листы для лазании. Выкладывайте фарш шариками, на одинаковом расстоянии друг от друга.
Равиоли с мясом - фото шаг 6
Положите второй лист сверху. Теперь выдавливайте равиоли. Тоже вы можете сделать и в равиольнице.
Равиоли с мясом - фото шаг 7
Теперь томатный соус. Проверьте, если в нём есть кусочки помидоров или других овощей - взбейте его блендером. Так же можете добавить туда фарш, если он остался. Выложите соус в глубокую сковороду и потушите его минуты 3-4.
Равиоли с мясом - фото шаг 8
Поджарьте равиоли до золотистой корочки.
Равиоли с мясом - фото шаг 9
Добавьте равиоли в соус и потушите всё вместе минут 5.
Равиоли с мясом - фото шаг 10
Перед подачей посыпьте равиоли в соусе пармезаном. Приятного аппетита!:)

Оценить рецепт Равиоли с мясом:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
пошаговый рецепт пирога с малиной

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
как применять тамаринд