мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Простой крем-брюле



Добавил:  
02.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Рецепт приготовления классического десерта «крем-брюле», который мало похож на то, что вы покупаете в киоске «Мороженое».

Описание приготовления:

Домашние десерты это то, ради чего вообще стоит начинать учиться готовить. Ведь все знают, что ничего вкуснее просто не бывает. А вот еще одна жемчужина в вашу коллекцию десертов – классический крем-брюле.


Назначение: На обед / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • яйца — 4 Штуки
  • ванилина — 1 Ст. ложка
  • сахара — 4 Ст. ложки
  • коричневого или ванильного сахара — 2 Ст. ложки
  • жирных сливок — 450 Грамм
  • соли — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Простой крем-брюле"

Простой крем-брюле - фото шаг 1
1. Отделить желтки яиц и поместить их в высокую чашу для взбивания.
Простой крем-брюле - фото шаг 2
2. В отдельную чашу насыпать сахар и сливки, перемешать, но не взбивать, и на 2 минуты поместить в микроволновую печь, чтобы сахар растворился.
Простой крем-брюле - фото шаг 3
3. Желтки взбить, но не до пены, а чтобы просто перемешать их.
Простой крем-брюле - фото шаг 4
4. Смешать желтки с сливочной смесью из микроволновки.
Простой крем-брюле - фото шаг 5
5. Разлить готовую смесь по 6 формочкам для запекания (лучше брать фарфоровые, потому что в них вы будете подавать десерт на стол). Поместить в глубокий противень и налить в него воды так, чтобы она доходила до половины формочек.
Простой крем-брюле - фото шаг 6
6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Дать десерту остыть и поставить его в холодильник на 2-3 часа (а еще предпочтительнее на ночь). Непосредственно перед подачей насыпать на поверхность десерта ванильный или коричневый сахар и сплавить его кондитерской горелкой.
Простой крем-брюле - фото шаг 7
7. Когда на поверхности десерта растечется сплавленный в карамель сахар, можно начинать наслаждаться изысканным блюдом. Для эффектности можете сплавлять сахар перед глазами заинтригованных гостей.

Оценить рецепт Простой крем-брюле:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 24

Подборки рецептов:

Комментарии :

лена 25.09.2011 11:33 «Ответить

Крем-брюле-оно.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
курица карри со сливками

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
пирог кофейный