Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Постный пирог со смородиной

Постный пирог со смородиной

Приготовил : Владимир Братиков

06.04.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусный, сочный пирог с ягодной начинкой - побалуйте себя и родных. Тесто для пирога делается очень легко, из минимального набора ингредиентов. Но на вкусе это не отражается - пирог будет вкусным!

Описание приготовления:

Время поста - не время голодать и отказывать себе во вкусненьком. Порадуйте себя и своих близких вкусным и сочным постным пирогом с сочной и ароматной начинкой из смородины. Ягоды для пирога можно брать и свежие, и замороженные - на вкусе это не отразится. А рецепт приготовления постного пирога со смородиной очень простой, и ингредиенты для него всегда найдутся в вашем доме. Поэтому готовим и наслаждаемся вкусной выпечкой:)

Назначение: На ужин / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды / Мука / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Смородина 1 Стакан
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Сахар 4-5 Ст. ложек (2- в тесто, остальное в начинку)
Растительное масло 5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сода 1/4 Чайных ложки
Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
Крахмал 1 Ст. ложка
Холодная вода 6-7 Ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Постный пирог со смородиной"

Постный пирог со смородиной - фото шаг 1

В миску насыпаем стакан муки, добавляем сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и очень холодную воду. Перемешиваем.

Постный пирог со смородиной - фото шаг 2

Теперь добавим оставшуюся муку, смешанную с содой и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Постный пирог со смородиной - фото шаг 3

Вымытые и обсушенные ягоды смородины перемешиваем с сахаром и крахмалом.

Постный пирог со смородиной - фото шаг 4

Делим наше тесто на две части. Большая часть - примерно 2/3 от всего теста.

Постный пирог со смородиной - фото шаг 5

Раскатываем большую часть теста в пласт толщиной 0,8-1 см и выкладываем в форму, формируя бортики. Диаметр формы - 20 см. Если форма не силиконовая - смажьте ее растительным маслом.

Постный пирог со смородиной - фото шаг 6

Выкладываем ягодную начинку.

Постный пирог со смородиной - фото шаг 7

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог. По центру делаем дырочку - через нее будет выходить пар. Пирог можно слегка смазать растительным маслом и посыпать сахаром. А можно посыпать сахарной пудрой уже готовый остывший пирог.