мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плацинды с тыквой



Приготовил:  
24.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная - от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком.

Описание приготовления:

Традиционно молдавские лепешки бывают двух видов - круглые и квадратные. Начинкой для такого пирога могут стать практически любые ингредиенты. Изготавливаются плацинды из дрожжевого, реже - из слоеного теста. Жарить их можно на сковороде, а можно запекать на листе в духовке, предварительно смазав поверхность яйцом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кефир или кислое молоко — 0,5  Литра
  • Мука — 700 Грамм
  • Яйцо — 1  Штук
  • Растительное масло — 3  Ст. ложки
  • Сахар — 2  Ст. ложек (пару щепоток в тесто, остальное в начинку)
  • Дрожжи — 25  Грамм
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Плацинды с тыквой"

Плацинды с тыквой - фото шаг 1
1. Для приготовления теста нужно в теплом кефире развести дрожжи, добавить яйцо, соль, щепотку сахара и муку. Поставьте тесто в теплое место, хорошо его вымесив. Когда оно подойдет - опустите его и оставьте снова в теплом месте для поднятия.
Плацинды с тыквой - фото шаг 2
2. Очистите тыкву от кожицы, помойте ее. Затем нужно натереть тыкву на средней терке. Отцедите сок тертой тыквы (его можно выпить, он очень полезный).
Плацинды с тыквой - фото шаг 3
3. Готовое тесто разделите на равные части. Получается 16-18 частей.
Плацинды с тыквой - фото шаг 4
4. Раскатываем каждую часть и на один край выкладываем тертую тыкву, посыпав ее сахаром. Теперь нужно слепить очень хорошо края. Плацинды в молдавской кухне раскатываются так же, только начинка выкладывается по центру и края слепливаются с 4 частей к центру.
Плацинды с тыквой - фото шаг 5
5. Выкладываем на большой разнос и начинаем жарить, когда все плацинды заготовлены.
Плацинды с тыквой - фото шаг 6
6. Жарим с обеих сторон на раскаленном растительном масле до румяного цвета.
Плацинды с тыквой - фото шаг 7
7. Подавать их можно в горячем или холодном виде. По такому принципу плацинды могут быть с разной начинкой. Например, с мясом или сыром.

Оценить рецепт Плацинды с тыквой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
бисквитный пирог с яблоками

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
рецепт суп с щавелем