мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плацинды



Добавил:  
08.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.

Описание приготовления:

Плацинды могут быть из дрожжевого, слоеного или вытяжного теста. Начинка выкладывается в середину лепешки, края защипывают в стык или внахлест. И начинка может быть самая разнообразная: вареное яйцо с луком, капуста, брынза, творог с зеленью, сладкий творог, картофель, тыква или яблоки.
У меня сегодня рецепт, как приготовить плацинды с творогом и зеленью из вытяжного теста.


Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

  • Мука  — 250 Грамм
  • Вода теплая — 125 Миллилитров
  • Масло растительное  — 5 Ст. ложек (2 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для жарки)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Творог — 400 Грамм
  • Лук зеленый — 1 Штука
  • Укроп — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Плацинды"

Плацинды - фото шаг 1
Просейте муку, добавьте яйцо, теплую воду и 2 ст.л. масла, замесите тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть. Творог смешайте с измельченной зеленью и посолите по вкусу.
Плацинды - фото шаг 2
Разделите тесто на 4 части, из каждой раскатайте лепешку. В центр лепешки положите начинку. Краями теста закрывайте начинку внахлест к центру лепешки.
Плацинды - фото шаг 3
Заготовку слегка прокатайте скалкой.
Плацинды - фото шаг 4
Плацинду выкладывайте швом вверх в разогретое масло. Обжарьте ее с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Плацинды - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плацинды:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
десерты из земляники

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
тушенные овощи