мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плацинда молдавская




Приготовил:  
03.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приходилось ли вам пробовать блюда молдавской кухни? если еще нет, то расскажу, как приготовить плацинду молдавскую. С ней нужно будет повозиться, но результат будет того стоить, уж поверьте мне.

Описание приготовления:

В Молдавии плацинды готовят повсеместно. Их делают с разными начинками: с картошкой, с брынзой, с капустой, с зеленью. Самый традиционный рецепт – это приготовление с картофелем. По своему виду они похожи на привычные и знакомые нам лепешки, а вот благодаря начинке их можно сравнить с тонким пирогом. Плацинды можно есть самостоятельно или подать к любому блюду вместо хлеба.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 Миллилитров
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука  — 5 Стаканов (примерно, может немного меньше)
  • Картошка  — 1 Килограмм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Перец молотый и соль  — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Плацинда молдавская"

Плацинда молдавская - фото шаг 1
1. Чищу и мою картошку, затем нарезаю ее кусочками и отвариваю, измельчаю картошку в пюре, добавляю соль и перец, сливочное масло.
Плацинда молдавская - фото шаг 2
2. В миску просеиваю половину муки, по центру делаю углубление и вбиваю два куриных яйца.
Плацинда молдавская - фото шаг 3
3. Вливаю в миску кефир (2,5% жирности), по вкусу солю и перчу.
Плацинда молдавская - фото шаг 4
4. Перемешиваю тесто и вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Плацинда молдавская - фото шаг 5
5. Подсыпаю оставшуюся муку и замешиваю тесто, оно не должно липнуть к рукам, оставляю его на полчаса.
Плацинда молдавская - фото шаг 6
6. Через 30 минут разделяю тесто на несколько частей, сминаю в несколько комов и снова оставляю их на 20 минут.
Плацинда молдавская - фото шаг 7
7. Насыпаю немного муки на стол и выкладываю одну часть, тонко раскатываю в круг и делаю надрезы по всему периметру.
Плацинда молдавская - фото шаг 8
8. Несколько ложек ранее приготовленного картофельного пюре выкладываю по центру лепешки и размазываю, затем оттягиваю каждый край и загибаю к центру.
Плацинда молдавская - фото шаг 9
9. Получаются вот такие лепешки, плотно защипываю края.
Плацинда молдавская - фото шаг 10
10. Сковороду разогреваю с растительным маслом, затем выкладываю плацинду и обжариваю с двух сторон до золотистого цвета.
Плацинда молдавская - фото шаг 11
11. Выкладываю плацинду на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Плацинда молдавская - фото шаг 12
12. Проделываю такие же действия с остальными плациндами, получается 6 штучек, каждую из которых разрезаю на несколько частей и подаю к столу.

Оценить рецепт Плацинда молдавская:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Плацинда молдавская"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
суп с курицы

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
банановые блинчики рецепт