мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Яйца Бенедикт




Приготовил:  
09.05.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как приготовить яйца Бенедикт? На самом деле все очень просто. Яйца бенедикт это легкий завтрак, который состоит из поджаренной булочки с яйцами-пашот с добавление бекона и соусом.



Описание приготовления:

Считается, что данный завтрак был придуман для слишком привередливых гурманов, в его основу входит поджаренная булочка или хлебец, кусочек мяса (ветчина бекон или копченая колбаса), яйца-пашот. Все это поливаем голландским соусом. Чтобы получились яйца-пашот, необходимо брать только свежие яйца.



Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Шпинат / Субпродукты / Бекон / Яйца / Батон
Блюдо: Закуски / Яичница
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 Штука
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Шпинат — 20 Грамм
  • Бекон — 25 Грамм
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка
  • Голландский соус — 30 Грамм
  • Молоко — 1 Ст. ложка
  • Булочка — 1 Штука
  • Сливочное масло — 60 Грамм (для соуса)
  • Белый винный уксус — 1/2 Ст. ложки (для соуса)
  • Белое вино — 1/2 Чайных ложки (для соуса)
  • Желток — 2 Штуки (для соуса)
  • Эстрагон — 1 Щепотка (для соуса)

Количество порций: 2

Как приготовить "Яйца Бенедикт"

1
Возьмите яйцо и взбейте его с солью и уксусом на водяной бане до воздушной массы. Добавьте топленое сливочное масло, затем вино и эстрагон. Перемешайте.
2
Бекон нарежьте крупными кубиками, положите в сковороду и обжарьте с двух сторон. Добавьте шпинат.
3
Приготовьте яйцо пашот. С булочки срежьте корочку, разрежьте пополам, замочите в молоке, а затем во взбитом яйце и обжарьте (вместо булочки можете использовать простой хлеб).
4
Полейте половинку булочки голландским соусом и положите на нее обжаренный бекон со шпинатом, затем — яйцо-пашот. По желанию украсьте зеленью и полейте оливковым маслом.

Оценить рецепт Яйца Бенедикт:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Яйца Бенедикт"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
пирог ореховый

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
лазанья с грибами рецепт