мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки "Меттерних"



Добавил:  
08.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт родом из традиционной австрийской кухни. Открытые пирожки с начинкой из зеленого лука, ветчины и яйца. Иногда в пирожки добавляют рис, но я обошелся без него. Попробуйте, пирожки - супер!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления пирожков "Меттерних". В классическом рецепте используется отваренный рис, я заменил его ветчиной (извините? вегетарианцы), получилось даже лучше! Эти же пирожки иногда подаются к столу вместе с традиционным австрийским супом, так сказать - вместе вкуснее!
Хорошего вам дня!


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Мука и тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Австрийская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 Грамм
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Дрожжи — 7 Грамм
  • Вода — 150 Грамм
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Лук зеленый — 1 Штука (пучок)
  • Яйца — 5 Штук
  • Ветчина — 150 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирожки "Меттерних""

Пирожки "Меттерних" - фото шаг 1
Приготовим тесто. В просеянную муку добавьте сахар, соль и порезанное кусочками сливочное масло. Перемешайте, в серединке сделайте углубление и добавьте туда дрожжи и воду. Замешиваем тесто, оставляем его под пленкой на 30 минут.
Пирожки "Меттерних" - фото шаг 2
Подготовьте ингредиенты для начинки.Яйца отварите в крутую.
Пирожки "Меттерних" - фото шаг 3
Натрите яйца и ветчину на терке, лук мелко нарежьте. Перемешайте ингредиенты и посолите по вкусу.
Пирожки "Меттерних" - фото шаг 4
Разделите тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в лепешку. Сделайте небольшие бортики по краям лепешек и оставьте их под пленкой на 30 минут.
Пирожки "Меттерних" - фото шаг 5
Через 30 минут кладем в лепешки начинку, смазываем их яйцом и отправляем в духовку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 30 минут, температура 200 градусов.
Пирожки "Меттерних" - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки "Меттерних":

3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
лазанья с курицей

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
салаты из крабовых палочек