мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с лисичками и сыром



Добавил:  
27.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Всем поклонникам несладкой выпечки стоит обратить внимание на этот довольно простой рецепт пирога с лисичками и сыром - очень сочного внутри и с аппетитной хрустящей корочкой.

Описание приготовления:

Это очень интересный, хоть и довольно классический рецепт пирога с лисичками и сыром. Благодаря соусу, начинка получается не сухой, а очень нежной. Сыр с грибами - отличный тандем, который в этом блюде особо хорош.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Лисички
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 400-450 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм (+ 20 грамм в начинку)
  • Вода — 2 Ст. ложки (холодная)
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Луковица — 1 Штука
  • Лисички — 300 Грамм
  • Сыр — 200 Грамм
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Шпинат — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Пирог с лисичками и сыром"

Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 1
1. Первым делом нужно сделать тесто. Муку со щепоткой соли всыпать в глубокую мисочку (можно использовать для удобства кухонный комбайн). Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в муку. Размять массу в крошку без комочков. Влить ледяную воду и замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на полчаса.
Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 2
2. А тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить измельченный лук. Грибы вымыть, обсушить, нарезать мелко и тоже добавить на сковороду. Посолить, поперчить и жарить до готовности. При желании в рецепт приготовления пирога с лисичками и сыром минут за 5 до конца жарки добавить на сковороду измельченный шпинат.
Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 3
3. Пока начинка остывает немного, тесто можно раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 4
4. Выложить его в жаропрочную форму.
Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 5
5. При желании сделать защипы на краях.
Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 6
6. Последний этап, который входит в этот простой рецепт пирога с лисичками и сыром - это соус. Для его приготовления необходимо растопить в небольшом сотейнике сливочное масло, всыпать муку и обжарить ее около минутки. Влить тонкой струйкой молоко и всыпать тертый сыр. Добавить по вкусу соль, перец и проварить соус пару минут. Затем взбить яйца в небольшой мисочке и быстро влить в сотейник. Активно перемешать и сразу снять с огня. Выложить в соус грибы.
Пирог с лисичками и сыром - фото шаг 7
7. Вылить начинку на тесто и отправить пирог с лисичками и сыром в домашних условиях в разогретую духовку минимум на 45 минут.

Оценить рецепт Пирог с лисичками и сыром:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
салат с говядиной отварной

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
низкокалорийные рецепты в мультиварке