мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Осетинский пирог с грибами и сыром



Добавил:  
20.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Делюсь с вами интересным и при этом очень простым рецептом осетинского пирога с грибами и сыром. Поучается замечательный закусочный пирог, который можно подавать как отдельно, так и вместо хлеба!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как сделать осетинский пирог с грибами и сыром, - блюдо потрясающее в своей простоте! Ведь по вкусу эти пироги - просто божественные, и спутать их с чем-либо довольно сложно. Так что я с радостью вам расскажу, как сделать осетинский пирог с грибами и сыром, надеюсь, вам понравится!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Адыгейский сыр
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Осетинская

Ингредиенты:

  • Мука — 400 Грамм
  • Масло сливочное — 60 Грамм
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Кефир — 100 Миллилитров
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Сыр адыгейский — 150 Грамм (можно заменить брынзой или осетинским сыром)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Специи — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Осетинский пирог с грибами и сыром"

Осетинский пирог с грибами и сыром - фото шаг 1
1. Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, и когда опара забулькает - начинаем ее вливать к просеянной муке. Сюда же - кефир, растопленное (и остывшее) растительное масло, яйцо, специи - и вымешиваем все до однородности. Накроем полотенцем и пусть в теплом месте стоит 2 часа.
Осетинский пирог с грибами и сыром - фото шаг 2
2. Когда тесто подойдет, обминаем его немного и делим на три равные части.
Осетинский пирог с грибами и сыром - фото шаг 3
3. Сделаем начинку, пусть тесто немного отдохнет. Для этого измельчим и обжарим грибы. Соединим их с перетертым в кашицу сыром. По необходимости можно добавить еще специи.
Осетинский пирог с грибами и сыром - фото шаг 4
4. Из каждого куска теста раскатываем пласт, помещаем по центру начинку, и залепливаем края. Получится что-то вроде вареника-гиганта. Скалкой аккуратно превращаем его в лепешку, не забыв сделать дырку для пара сверху.
Осетинский пирог с грибами и сыром - фото шаг 5
5. Выпекаем при 180 градусах каждую такую лепешку 20-25 минут. И подаем!

Оценить рецепт Осетинский пирог с грибами и сыром:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
рецепт пирог с клубникой

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепт кляра для курицы