мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Бабушкин пасхальный кулич

Бабушкин пасхальный кулич



Обновлен:  
05.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Получается вкусный и простой в приготовлении кулич. В основе - рецепт моей бабушки с маленькой поправкой на современные технологии. Получается настоящий, классический пасхальный кулич.

Описание приготовления:

Итак, рецепт бабушкиных пасхальных куличей:


1. В тёплом молоке растворить сахар,добавить растопленное, тёплое сливочное масло, хорошо перемешанные яйца, ванилин, половину муки и равномерно распределяя высыпать дрожжи, эти компоненты перемешивать и постепенно добавлять оставшуюся муку, пока тесто не станет однородным и не будет сильно липнуть к рукам. Главное,что бы тесто не стало крутым и тугим. Тесто оставляем подходить в тёплом месте примерно 1-1,5 часа.

2. Затем ещё раз подмешиваю и через 15-20мин. разделяю на части в зависимости от размера формы (с учётом, что в духовке тесто увеличиться почти в два раза), 5-7 минут тесто стоит в форме на столе накрытое полотенцем.

3. Затем ставлю в сильно разогретую духовку и выпекаю 20-30 минут, за 10-15 минут до готовности на половину убавляю температуру. Готовность теста проверяю деревянной зубочисткой (если тесто налипло на зубочистку при прокалывании кулича - тесто не пропеклось). Готовые куличи постепенно остужаю накрыв полотенцем, покрываю глазурью и украшаю!

Глазурь: белки смешать с сахарной пудрой до крепкой пены.

Поверьте, кулич по этому рецепту получится изумительным! ;)


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • молоко — 1  Литров
  • дрожжи быстродействующие — 22 Грамм (2 пакетика)
  • яйцо — 4 Штуки
  • сахар — 2 Стакана
  • масло сливочное — 200 Грамм
  • ванилин — 1 Грамм
  • мука — 1,8-2 Килограмма
  • белки — 2 Штуки (для глазури)
  • сахарная пудра — 200 Грамм (для глазури)

Количество порций: 10-12

Оценить рецепт Бабушкин пасхальный кулич:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 46

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Betty 25.04.2012 05:59 «Ответить

:smile: Очень хороший рецепт и вкусный кулич получился;) Спасибо за рецепт! :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Donna 25.04.2012 07:44 «Ответить

Спасибо большёе!Мне очень приятно,и я рада, что у вас получился вкусный кулич,по моему рецепту!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Smail 25.04.2012 15:15 «Ответить

Спасибо большое за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Babynice 26.04.2012 04:17 «Ответить

Donna, пекли ваш куличик на родительский день, всем очень понравился, тесто получилось очень нежное, спасибо что поделились рецептом!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Donna 26.04.2012 04:21 «Ответить

Спасибо!Я очень рада!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Lisa898 27.04.2012 15:50 «Ответить

очень хороший рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Stasik 30.04.2012 15:25 «Ответить

Dobroi nochi, prigotovili po vashemy rechepty kylich, pervii raz gotovili. Ochen bistro i vkusno poluchilos. Spasibo bolshoe za rechept!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Donna 01.05.2012 17:46 «Ответить

Спасибо!Мне очень приятно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Zimorodok 01.05.2012 19:50 «Ответить

Как-то даже странно! Пасха уже прошла, а тут все взялись куличи печь по этому рецепту. Куличи - не булки, просто так не пекутся.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Мария Безнуско-Булгакова 04.05.2016 23:23 «Ответить

Спасибо огромнейшее за рецепт! Решила испечь первый раз пасхальный кулич сама. Надоели покупные. Облазила весь интернет. И вот наконец-то я нашла то, что искала. Изумительно получилось! И на вкус и на вид. Все в восторге! Вкуснее, чем покупные куличи! Сохранила рецептик. СПАСИБО!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
фасоль рецепты

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
рецепт чак чак