мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Кабачок / Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами



Добавил:  
22.07.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

Описание приготовления:

С чем только я не готовлю рагу! И с капустой, и с баклажанами, и с горохом, и с фасолью. Каждый вариант мне нравится по-своему. Рецепт, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками, один из наиболее удачных: блюдо имеет очень яркий, насыщенный вкус. В состав рагу входят самые вкусные и ароматные овощи, которые отменно сочетаются между собой. Я готовлю овощное рагу в мультиварке, это очень просто и быстро, но можно также приготовить их в казанке или утятнице. Советую вам приготовить такое рагу к ужину, ваши родные будут в восторге!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Морковь — 1 Штука (крупная)
  • Лук — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Специи — 1 Щепотка
  • Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Овощное рагу с баклажанами"

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель, морковь, лук и кабачок. Баклажан хорошенько промойте, его мы будем готовить, не очищая.
Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 2
Порежьте картофель, морковь и лук небольшими кусочками. Морковь я всегда режу достаточно крупно, мне нравится, когда она хорошо чувствуется в готовом блюде. Кроме того, блюдо в итоге выглядит очень ярко и празднично. Отправьте овощи в чашу мультиварки, добавьте подсолнечное масло, включите режим обжарки и готовьте 15 минут.
Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 3
Тем временем порежьте кабачок и баклажан небольшими кусочками.
Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 4
Обжаренные овощи в мультиварке залейте водой, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.
Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 5
Как только вода закипит, добавьте кабачок и баклажан, долейте воды, чтобы покрыла, посолите, добавьте специи и готовьте до конца работы программы.
Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 6
Овощное рагу с баклажанами и кабачками готово. Подавайте его горячим, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Овощное рагу с баклажанами:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 36

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лариса 13.08.2013 09:54 «Ответить

Просто, но вкусно.Сама я готовлю без добавления сахара, так как выращенные нами баклажаны не содержат горечи.Да, слово кабачок пишется через О, извините.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
бекон рецепты

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
блюдо из тунца