мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками



Добавил:  
21.07.2012
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Овощное рагу с кабачками - легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне - готовится просто, получается сытно.

Описание приготовления:

Овощное рагу с кабачками - одно из простейших блюд, которые можно приготовить из овощей. Не скажу, что это изысканный деликатес, но как вариант для простого и сытного обеда или ужина - отличный. Я люблю под конец приготовления добавлять всякие пряности и ароматные специи, благодаря которым это блюдо становится более интересным. Любители острого могут добавлять перец чили. Вообще, этот рецепт оставляет кулинарам большой простор для фантазии - добавлять сюда можно все, что душа пожелает :) Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 70 Миллилитров
  • Капуста белокочанная — 400 Грамм
  • Кабачки — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 100 Грамм
  • Помидоры красные — 500 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Укроп — 30 Грамм
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Овощное рагу с кабачками"

Овощное рагу с кабачками - фото шаг 1
Берем толстодонную кастрюлю и разогреваем в ней оливковое масло. Затем кладем в кастрюлю мелко нашинкованную капусту.
Овощное рагу с кабачками - фото шаг 2
Через пару минут добавляем к капусте нарезанные кубиками кабачки. Тушим на небольшом огне.
Овощное рагу с кабачками - фото шаг 3
В другой сковороде делаем зажарку из натертой на крупной терке моркови и тонко нарезанного лука.
Овощное рагу с кабачками - фото шаг 4
Когда капуста и кабачки будут почти готовы (а это приблизительно 10-15 минут с начала тушения), добавляем в кастрюлю нарезанные мелкими кубиками помидоры либо томатную пасту. Хорошенько перемешиваем.
Овощное рагу с кабачками - фото шаг 5
5 минут тушим капусту с кабачками в томатном соусе, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок, обжаренные лук и морковь. Перемешиваем.
Овощное рагу с кабачками - фото шаг 6
В самом конце посыпаем готовое рагу нарубленной зеленью, снимаем с огня и накрываем крышкой - пусть постоит минут 5. Затем рагу с кабачками можно подавать к столу.

Оценить рецепт Овощное рагу с кабачками:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 116

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Alex Heavy 26.06.2014 16:16 «Ответить

Можно заменить капусту картошкой , предварительно нарезав её как для жарки, а помидоры я беру не совсем ещё красные, а скорее зелёные, она даёт особый вкус.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Костя Лейкин 07.10.2015 18:40 «Ответить

Когда соль класть?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепт колбасок домашних

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
суп колбасный рецепт